“蒸蒸日上啊,還挺應景的。”沈墨吐槽了一句。
田所惠湊了過來:“沈墨君,你沒怎麼解說啊,這道菜你認識嘛?”
看著田所惠似乎對這道菜很感興趣的樣子,沈墨也重操舊業,開始瞭解說:“閩菜我確實不太熟,不過這道菜我確實認識,名字也很好聽,叫半月沉江。”
“半月沉江?好有詩意的名字啊。”搞懂了這個名字的含義之後,田所惠繼續問道,“這名字是怎麼來的呀?”
“這是南普陀寺的一道素齋,聽說是郭沫若以前去南普陀時,品嚐了一道名叫當歸雙冬燉麵筋的菜,見到這個菜的造型,賦詩一首,其中有兩句【半月沉江底,千峰入眼窩】,從此這道菜便改名半月沉江。”沈墨說道,“至於這郭沫若是誰,解釋起來就麻煩了,你知道是個知名文學家就好。”
“原來如此。”田所惠表示自己知道了,“所以想知道具體為什麼叫這個名字,還得看最後的成品啊。”
這一蒸又是三十分鐘,隨後才開蓋,林曉梅把碗裡的食材扣在了湯盤的正中央,在周圍撒上胡蘿蔔丁、番茄丁和芹菜丁,撒上一些胡椒粉調味。
隨後揭開第二層蒸屜,端出清湯,加了些鹽調味,攪拌均勻之後嚐了嚐味,確定沒問題了之後,把湯底沿著邊倒進了碗中。
眾人紛紛探頭去看碗裡的菜品,只見麵筋和冬菇一黑一白,浮在湯麵上,還真的很像是半輪明月沉在了江水中。
“真好啊。”沈墨看著這道菜稱讚道,“不僅型好,寓意好,這食材的挑選也好,冬菇冬筍,咱們這剛過完春節的時節,這都是應季的食材呀,肯定是格外鮮的。”
林曉梅把這道菜端到了評審面前,因為時間有限,她只做了一份,所以是先在幾位評委面前展示了一下菜品的造型之後,動手把這道菜分成了五份,分給了五位評審。
隨後,這個姑娘又快步走到了觀眾席這邊,一臉認真的表情對眾人說道:“我知道大家現在有了多做一些分給其他選手的做法,不過我這菜做起來有些麻煩,為了保證菜品質量,很抱歉沒有給大家準備,今天晚上,我會把做好的菜給大家送過去的。”
眾人一陣手忙腳亂得連道不用,姜夏戳了戳沈墨的腰間:“她這性格,就是這麼較真,咱們現在拒絕了也沒用,她認為應該做的事,一定會做到的,等著晚上喝湯吧。”
:()給食戟之靈來點小小的中餐震撼