府中設宴款待,原是這等款待法兒,竟還要客人幫你幹活。你瞅瞅,本公子是幹粗活的人嗎?”邊說邊展開雙臂轉了一圈,叫眾人欣賞他華貴非凡的絳紫色錦袍。
“快別得瑟了!不幫忙的人沒有飯吃!放心吧,我給你準備了粗布衣裳,隨便你怎麼折騰。”晉親王一把將他扛起,大步走進自己臥室,親手扒了外裳套一件粗布袍子。
賈環無法,從靴子裡抽出匕首,跟隨他去前院的竹林挖春筍。
“這棵竹筍很肥嫩,一定好吃。”三王爺砍下一棵,邊剝外衣邊感嘆道,“回來以後我總是想起咱們在蟒山裡四處尋找食物自力更生的日子。很奇怪,分明過得那樣艱苦,卻時時叫我回味,日益令我難忘。”
“你喜歡的話咱們一塊兒出去遊獵。在李家村的時候,每年冬天我都會進山打獵,一去便是兩三月,很好玩。”賈環也露出懷戀的表情。
三王爺笑道,“每年父皇都會在鹿山舉辦秋獮,歷時一月,今年你跟我一塊兒去如何?”只要一想到能與環兒在草原上縱馬馳騁,在密林中蟄伏探險,他便覺得分外期待。
“行啊,”賈環毫不扭捏的答應,站起身拍打衣襬,“這麼多夠吃了,回去吧?”
“不用回去。竹林環境清幽,咱們今天就在這裡用午膳,來,幫我刨個坑。”三王爺指了指一處鬆軟乾燥的土地。
“挖坑幹嘛?把你埋了?”賈環挑眉。
三王爺賞他一個爆慄,哭笑不得的道,“挖坑壘灶啊,咱自己生火,自己調味,自己燒烤,就像在蟒山時那樣。自從回來以後,我吃什麼都覺得味道不對,找來大廚一問,你當怎得?”
“怎得?你舌頭出問題了?”賈環湊近了仔細看他。
三王爺捏捏少年叫人又愛又恨的嘴唇,繼續道,“不是我舌頭出問題了,而是他們的廚藝有問題。你知道清水煮白菜怎麼做嗎?”
賈環一邊挖坑一邊點頭,“知道,把水燒開,加點鹽巴加點白菜,撈起來上桌,成了。”
三王爺笑得前仰後合,擺手道,“錯了,將一隻老母雞放在陶罐裡文火熬煮一天一夜,去掉浮油和雞肉,留下湯底繼續熬煮精瘦的豬肉,一天一夜後去掉浮油和豬肉,留下湯底繼續熬煮鮑魚,一天一夜後去掉浮油和鮑魚,在湯底裡加入精心挑選的最裡層的嫩黃色白菜芽,煮得軟了透了入口即化了,才撈出來擺盤。這便是一道清水煮白菜。”
“雞沒雞味,肉沒肉味,魚沒魚味,白菜也沒有白菜味,這是吃的什麼?”賈環咋舌。
三王爺攬住他肩膀嘆息道,“可不是嗎?味道還在其次,主要是花費太奢,把廚子叫過來一問,才知道我一頓飯要吃掉……”
“吃掉幾座青磚大瓦房?”賈環插口。
“至少七八座。”三王爺越說心中越覺鬱怒。
賈環拍拍他肩膀安慰道,“你這已經算節省的了,賈府裡,單老太太每餐便要吃掉五六百兩銀子,更別提王夫人、賈政、大房一家並寧國府,只有多的,沒有少的。賈家也有一道名菜喚茄鯗,把才下來的茄子刨了皮,只要淨肉,切成碎釘子,用雞油炸了,再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子,俱切成釘子,用雞湯煨乾,將香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子裡封嚴,要吃時拿出來,用炒的雞瓜一拌裝盤便成。這樣一碟冷盤,前前後後需十幾只雞來配,更別提其他的珍餚……”
三王爺冷笑介面,“賈府豪奢在京中可是出了名的。別的不說,你看看我這王府,前後修繕不過花了二十四萬兩白銀。再看看賈府,光門臉並那兩個大石獅子,就花了五萬兩不止,更別提裡面的亭臺樓閣,雕廊畫棟。”他頓了頓,搖頭嘆息,“皇家衰微,世家橫行,只嘆父皇年老昏聵,無法力挽狂瀾……”
賈環