底要做什麼菜啊？”
沈墨感覺得到他現在很激動，陳立新畢竟是贏了他爹的廚師，現在能連續看到很多場這個級別的廚藝對決，他握住沈墨的手都因為激動有些微微發抖了。
“抓炒裡脊，宮廷四大抓之一，具體的烹飪方式，一會你自己看就是了。”沈墨說道。
後面，緋沙子此時正湊在林瑾身邊，看著她壺裡的涼茶有些好奇。
林瑾見狀，乾脆就倒出來一杯遞給了緋沙子，沈墨竟然從這個小姑娘臉上看到了一絲慈祥的笑容。
緋沙子只是喝了一口，小臉就有些垮了下來，不過畢竟經常接觸藥材的她還是很快適應了下來，一口乾了杯子裡的茶。
林瑾也是眼前一亮，這涼茶是她自己煮的，年輕人裡很少有能接受這個苦味的，頓時對面前這個姑娘大感興趣，乾脆拉著她直接離開了比賽會場。
“但願人沒事。”沈墨胡亂嘀咕了一句，繼續看向了場中的比賽。
時間一晃而過，烹飪正式開始，陳立新首先開始片裡脊肉。
沈墨還是解釋了一句：“抓炒這種技法，據說是從宮廷裡傳出的，最出名的就是京城四大抓，抓炒裡脊、抓炒腰花、抓炒蝦仁和抓炒魚條，相傳是老佛爺相當喜愛的菜品。”
“抓著炒…真的不怕燙手嗎？”幸平創真忍不住問了一句。
這句話直接給沈墨逗樂了：“你接著看吧，沒那麼誇張的。”
陳立新此時已經將裡脊片成了幾個半公分左右的厚片，在兩面都改了斜向的花刀，切斷肉筋使口感更嫩，但又要確保不能切透了。
之後將肉切成了兩到三公分寬，四公分長的菱形塊，放在一旁。
接著，陳立新又拿出了一枚蘋果，飛快削去了皮，切成了和肉基本上同樣大小的菱形塊。
“這道菜按傳統做法來說，原本是不要什麼配菜的，就是個純炒肉菜，但是畢竟是酸甜口的，師父他看到今天有賣蘋果的，質量還不錯，就打算加點蘋果進去，增添風味的同時，也能讓營養更加均衡。”沈墨說道。
“蘋果啊…”幸平創真對此很感興趣，已經下定了決心，把一會的烹飪過程全部記下來，回去之後自己也做一下試試。