大豆倒是中國土生土長的物種，不過長久以來，豆油都沒有得到人們的青睞，王寧安去吳大叔家裡買糧食和炊餅的時候，就旁敲側擊，問過原因。
根據吳大叔說，大豆不是沒人種，也不是沒人榨油，而是大豆的出油率太低了，一百斤大豆，只能得到五六斤油，比起芝麻高達百分之三十的出油率，實在是太可憐了，所以百姓們都不願意種黃豆。
不過王寧安倒是不以為然，大豆的出油率的確低一些，可是架不住大豆畝產高，而且他還知道一種方法，能使笨榨的出油率提高到百分之十五左右。
大豆榨油之後，剩下的豆餅又是最好的飼料，可以餵養牲畜，是絕佳的蛋白質來源，而且大豆和小麥混種，能提升土壤肥力，增加產量，好處多多……
滄州地處北方，不適合種植油菜，而且王寧安也打聽了，油菜畝產很低，加上榨出來的油有股怪味，在北方沒有什麼市場。
選來選去，最好的選擇就是種植大豆！
王寧安花了一個時辰，給老爹和老孃描繪了一條發財大計眼下王良手上有100畝田，全部種上大豆，再養幾十頭豬，用豆餅餵豬，養肥了就賣給自家的飯店。
而飯店呢，使用豆油炒菜，憑著這一手絕技，要不了多久，肯定能風靡滄州。
王寧安還知道宋代的時候，由於不準隨意殺牛，有錢人家主要吃的是羊肉，至於豬肉嗎，其實也很普遍，不像有些人以為的，豬肉是賤肉，老百姓都不喜歡。君不見《水滸傳》裡面，時常有殺豬宰羊，把酒言歡的場面，而且豬牛羊同為三牲祭禮之一，古人並不是那麼排斥。
當然了，由於豬食泔水，生長在泥水和糞便之中，有潔癖計程車大夫是不喜歡豬肉的。但是王寧安卻知道解決的辦法。
只要給豬來一刀，從此之後，豬也就不胡思亂想了，老老實實養膘長肥肉，生長快，還沒有了騷味。而且豬的肥膘比起羊要多得太多了，肯定能得到普通百姓的喜歡。
飯店、大豆、養豬。
這就是王寧安設計出來的賺錢方案，一環扣著一環，大豆榨出來的油供應飯店，剩下的豆餅餵豬，殺了豬之後，肉一樣賣給飯店，豬的糞便又能肥田。
聽完之後，王良咧著大嘴，嘿嘿大笑，一雙大手不停拍著王寧安的肩頭，疼得他齜牙咧嘴。
“好小子，腦袋瓜子真靈，怎麼想出來的！”
這已經不是王良兩口子第一次發出疑問，曾經的混小子，一下子變成了智多星，任誰都要懷疑。
王寧安可不想被老爹和老孃猜疑，他眼珠轉了轉，想出了一個絕佳的理由。
“爹，娘，我的確有件事情沒有告訴你們，那一天二伯孃在祠堂打了孩兒，我快要昏過去的時候，突然眼前一亮，看到了一個白鬍子老爺爺。”
“噢？什麼樣子？”王良急忙問道。
“身上穿著黑色的鎧甲，手裡拿著好大的刀，寒光四射，背後還有一張弓，五官看不清楚，可是我能感覺到，他的笑容很和藹，走到了我的面前，就在額頭上點了一下，然後消失了，然後我的腦袋裡莫名其妙多了好些東西！”
王良靜靜聽著，突然他渾身劇烈的顫抖，好像中了邪似的，猛地仰天大笑，“祖宗顯靈了，真是祖宗有靈！”
老爹又是哭又是笑，跟個小孩子似的，白氏沒有責怪丈夫失態，反而也掩面傷心，原因何在呢？
王家的祖上的確是武將出身，曾經擔任過淄州刺史，名叫王貴，從潘美北征，屢立戰功。後來同楊業一起，被契丹兵馬圍困，老將軍斃殺數十人，箭支用盡，用弓做武器，又斃殺數人，力戰而死，壯烈殉國！
楊無敵也在那一場戰鬥之中被俘犧牲。一個甲子過去了，楊家沒有如評書說的一般，滿門寡婦，