其他人家裡也都是這樣的場景，大傢伙兒今天可是有好多事情要忙呢。
今天要做好足夠兩三天吃的菜，有雞有鴨還有昨天冬捕分到的三條大鮮魚和自家散養長大的兔子，還有豬肉和一大堆的豬下水。
年夜飯準備來一個八寶飯、一個四喜丸子、一個豬肉凍、兩道魚、一道炒雞、雞肉絲涼拌粉皮、再炒一道土豆絲，一道地三鮮，一道涼拌木耳。
豬下水都已經處理乾淨了，燒一鍋熱水，把所有的豬下水都扔進去煮，再放上花生米和去腥味的薑片，等到這一鍋已經完全煮成了膠狀，就關火，把盆子放到外面，等待它冷卻下來，這就是sd過年時候吃的最多的豬肉凍。
豬肉用兩把菜刀細細的剁成臊子，一部分再切上兩把韭菜，韭菜都是嫩的掐的出水的那種，加入花生油、料酒、食鹽、醬油調味道，就放在桌子上準備等到下午吃晚飯之前再包。
剩下的豬肉臊子就加入一個雞蛋黃使勁的攪拌到上筋，然後用手攥成一個大大的肉丸子，放到蒸籠裡面蒸，整好了再淋上調製好的醬料燉，燉到軟爛入味為止。
兩隻雞，其中一隻直接放到鍋裡面煮，煮好了以後再從上面拆下來雞肉，用芥末和醬油生抽粉皮涼拌，另一隻切成小塊，用家裡面夏天曬的一串紅丹丹的辣椒直接爆炒，香味兒一個勁往人鼻子裡面鑽。
魚有三條，兩條鯽魚，一條鯉魚，這個東西別人都不會做，就是蘇君緣的，家裡面的兩口大鍋都各有用途，蘇君緣就直接拎著魚到了潘達他們家，他們家的大鍋放在那裡當擺設也沒有，還不如讓出來給她做貢獻呢。
她準備做一個紅燒鯽魚，一個改良版的水煮魚片。
蘇君緣手裡面拿著菜刀，把三條魚飛快的開膛破肚，把肚子裡面的髒東西都扔了，兩條鯽魚是準備要紅燒的，不需要多麼精細的處理，只需要把魚鱗腥線和魚身上的黑膜處理掉就好了，準備做成魚片的鯉魚就要經過一些稍微精細一點的處理了。
拿著菜刀沿著中間的魚骨把魚身從中間切成兩片，把魚腹部的大刺剔除，沿著魚肉上天然的紋理斜著把魚肉切成薄片，放入一個大碗中，加入一個蛋清，少量的澱粉，一點料酒和鹽，放在廚房的臺子上醃製一段時間，趁著現在這個功夫，蘇君緣又開始調製紅燒鯽魚的汁。
在碗裡面放入兩大勺自家製造的辣椒醬，一湯匙醬油，一小勺老抽，一些胡椒粉，再加入兩大勺清水，攪拌均勻混合在一起，把老薑洗乾淨切成片，蒜切成沫，小香蔥切成段，又拿出來一個大碗，碗下面鋪上一層一趟就熟的菌類，準備工作就緒，蘇君緣在大鍋邊摩拳擦掌，準備闊別多年好好露一手。
第58章
什麼東西都得趁熱吃才好吃, 尤其是魚, 一旦涼了總是會有些不是滋味兒，蘇君緣一直等到下午快要吃飯的時間才開始做魚。
最先開始的自然是兩條紅燒魚，先把鍋子加熱，緊接著燒油，把薑片放進去炒香，把兩條控幹了水分的鯽魚放進了鍋子裡面煎, 煎到兩面金黃，再倒入了適量的料酒稍微悶了幾分鐘, 又把早就調製好的醬汁倒了進去。
這醬汁一倒進去，鍋子裡面的魚頓時就變了顏色, 從金黃金黃的兩條變成了紅潤的兩條, 香味也一下子就出來了, 蘇君緣用勺子把魚身上沒有淋到的部分灑了兩下子湯汁, 蓋上了鍋子改成小火讓它稍微燜一會兒，開啟鍋蓋加入了蒜末，改成大火最後收了收汁, 裝盤。
裝好了盤，她撒了一把小香蔥段在上面，色澤誘人的紅潤魚肉被嫩綠的小香蔥襯託的更加美味了。
簡單的刷了刷鍋，蘇君緣又倒入了一鍋底的油, 倒入幹辣椒煸炒, 等到變色之後把一半左右的油和辣椒倒了出來, 把魚頭魚尾巴扔到了鍋裡, 加水到正好蓋住了魚，用大火