就迷迷糊糊的睡著了,醒來的時候果然出了一身汗好多了。
不過這下上山就更要小心了,要是再感冒,小問題變成大問題就不好了。
唐越把家裡的蓑衣翻出來,又給上面縫上了幾層棕毛,其實每到這個時候就萬分懷念□□的雨傘和雨衣。
把唐心包嚴實了放到李嬸家,唐越就獨自一人上山了,揹著一小袋的糙米。
這幾天雞沒有放到外面去,雞舍裡面的環境就變得格外髒亂起來,為了避免雞仔得病,唐越每天來都要把雞舍好好的打掃一遍,然後再把伴著魚肉的糙米倒進飼料槽裡。
唐越收拾的勤快,所以雞舍裡也沒有那麼糟糕,不過這下子雞不能出去,母雞就只能把雞蛋下在做好的雞窩裡面了,撿蛋到變成了個簡單的活。
雞仔漸漸大了,唐越才發現他犯了個大錯誤。
當初養雞仔的時候唐越沒有想到,也沒有注意,如今雞仔漸漸大了,有好多問題才慢慢顯現出來。
買雞仔的時候,唐越並沒有認真區分過公雞母雞,下蛋之前也並沒有什麼不同,只是當母雞開始下蛋,公雞開始進入□□期的時候,唐越才覺得當初沒考慮這個簡直是草率了。
其實一群雞裡面,並不會需要很多公雞,母雞下蛋跟公雞也沒什麼關係,如果不是需要孵小雞的話,一個雞群裡公雞多了反而是個麻煩,比如現在。
唐越還沒進雞舍,就聽到裡面一陣雞飛狗跳,透過上面的縫隙看過去,果然是公雞又打起來了。
一隻公雞已經被啄的脖子上的毛都沒有了,血開始滲出來了。
唐越趕緊進去把其中一隻雞抓起來,不過另一隻雞已經奄奄一息的快要不行了,唐越嘆氣,算了,反正也活不了了,乾脆抓回家吃掉好了。
這剩下的九十幾只雞中有大半都是母雞,不過公雞也有十來只,按照養雞比例來算,還是多了,唐越想了想,等天晴了想辦法把這小公雞賣上幾隻好了。
給雞清掃了雞舍,又餵了食,唐越提著一隻奄奄一息的雞和半籃子雞蛋下山了,現在收穫的雞蛋不少,每天大概都能撿幾十個,賣掉的話,也算是一筆生活費了。
要實現他的宏圖,靠這些雞蛋還遠遠不夠啊,不過只要吃穿不愁總會想到辦法的。
養了這麼久的雞仔吃這還是第一次,要不是這次是個意外事故,唐越想來也不會想要把它殺了吃,買肉是一回事,自己辛苦養的雞殺來吃又是另外一回事啊。
不過殺的時候也絲毫沒有手軟就是了。
這隻雞本來就因為打鬥奄奄一息,唐越舉起刀割脖子的時候,雞基本上沒怎麼反抗就死掉了。
雞血放在碗裡,唐越燒了大鍋開水,把雞放進去燙了以後開始拔毛。
然後開膛破肚,自己養的雞吃起來也毫無負罪感,唐越一邊殺雞一邊居然還想著這小公雞居然還挺肥。
這樣肥嫩的自養小公雞,燜起來最好吃了,配菜嘛,就是再簡單不過的土豆洋芋。
把小公雞清洗乾淨,斬成均勻的小塊,雞頭拋開不要,雞心雞肝什麼的也可以燜在一起。
先把雞塊炒一下,等到肉全部縮緊了以後,加上大料薑片蔥節翻炒,然後放上些幹辣椒和醬油,上色。等到雞塊半熟的時候,就可以加水把切成滾刀塊的洋芋放進去,小火燜上一會兒,滿屋子都會傳來雞肉的濃郁香味。
燜雞塊的時候,唐越又活了些玉米麵,加了一點的白麵增加黏性,然後把活好的面揪成小劑子用手按成餅子,直接貼在鍋邊。
利用燜雞肉的鍋,也可以一起把餅子也做了。
等到雞塊燜好的時候,玉米餅子也熟了。
粗瓷盤子中間盛上土豆雞塊,四周就擺上玉米餅子,湯汁滲進餅子裡,又有雞肉