以改進某些功能的,但是因為害怕技術被模仿,就沒有去改進。
說完之後,洛風也一口悶了。
上官華開始意識到事情沒那麼簡單,因為洛風喝下去後,面不改色。
上官華反倒是立馬進入到有點微醺的狀態。
話就開始多了起來。
劉珊珊有點尷尬,連忙轉移話題,“洛風,今天好好嚐嚐菜,順便點評一下!”
上官菲兒說道,“這個魚香豬肝,真的很不錯,快嚐嚐!”
“好的!”洛風夾起來一塊品嚐,魚香豬肝和魚香肉絲有區別。
主要是魚香豬肝的腥味掩蓋,需要注意一下。
還有就是豬肝這樣的東西,對火候掌握很重要。
豬肝不能炒太老了。
但是如果太生也不行。
“豬肝有點小問題!”洛風說道,“但這不是阿姨的問題,家裡用的天然氣火力上有點不足,如果是大的炭火,或者是汽化爐,火力足夠的情況下,那麼就不會存在豬肝不夠嫩滑了!有一點綿的口感!”
洛風雖然批評了。
但是說話很有技巧。
全都是火的問題。
可不是阿姨的問題。
洛風補充道,“等到私房菜館開設後,阿姨需要更換火力大的汽化爐!燃氣爐也不是不行,但是還是要保證火力!很多菜系,需要的就是溫度足夠高!”
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