第117章 菜式 (第2/4頁)

,可是始自於隋煬帝的揚州之行呢,紅燒之後,香嫩、肥甘無比,你不妨試試看。”

“我素來不喜油膩之物,朱公子,你請自用好了。”

阿梨放下了一根兒,正在進食當中的紅菜薹,溫和一笑道。

“聽說這‘花雨樓’的菜薹,一向只用寶通塔下,唯一的特產之物,可謂是苔中的極品,尤為地甘美、脆嫩,難怪你會喜歡呢!”

朱振宇難得見此笑容,頓時便心旌搖曳、意亂情迷了起來,急忙把那一整盤兒的“臘肉紅菜薹”,端到了她的面前,殷勤異常道。

“嗯,確實如此。”

阿梨深有同感地頷首讚許著,又用勺子舀起了一隻魚丸兒,吹了一吹湯中的熱氣,詢問他道:“朱公子,不知這道‘斬魚圓’,內中,又有什麼來歷呢?”

“呃,這個嘛,呵呵呵,不說也罷。”

朱振宇卻笑而不答地棄勺兒用筷,挾起來一隻魚丸兒,整個兒地吞下道:“不然哪,你又得生起氣來,發怒不肯吃了。”

“不會的,朱公子,請您但講無妨。”

阿梨面色一紅地,微窘言道。

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“哈哈哈!”

朱振宇“哈哈”一樂,這才心滿意足地說道:“據說啊,當年的暴君秦始皇,生性既愛吃魚、又常被魚刺扎到喉嚨,因此,枉殺了不少的名廚。後來有一位御廚,因為心中又懼、又恨,便含怒猛剁即將要獻上的一道魚肉以發洩,結果,卻意外地發現,所有的魚刺,皆都披露了出來。於是急中生智,就把這些去除了魚刺的魚茸,一團、一團地,下到了豹胎湯中煮熟,做成了這道誒,阿梨姑娘,你怎麼了?!”

朱振宇正自講得眉飛色舞當中,卻突然發現,阿梨不知何時已經擱下了勺子,並且,還捂住了嘴唇,面色古怪,便大驚說道:“不會是被魚刺卡到了吧?!”

“朱公子,原來這盆高湯,是用豹胎製成的呀?!真是好不噁心哪!你怎麼不早說呢??”

但見阿梨苦著臉說道。

“哈哈哈,阿梨姑娘,你誤會了!”

朱振宇“哈”的一聲,笑噴了出來道:“在咱們大唐,豹胎,那可是御用之物哇,他們天雨樓,又哪兒敢僭越呢?至於這個嘛,理應只是棒骨湯而已!哈哈哈哈哈!”

“朱公子!我真是差一點兒,就被你嚇死了!”

阿梨這才頓感釋懷地嗔怨他道。

“罪過啊、罪過——”

朱振宇便連忙把一盤兒“太白鴨”,和“斬魚圓”互相交換了一下兒位置,嘻嘻而笑道:“阿梨姑娘,那就請你再吃一塊兒‘太白鴨’,‘鴨一鴨’(壓一壓)驚吧!”

“‘太白鴨’?!”

阿梨沉吟說道:“這道菜,是否和詩仙李白,有什麼淵源嗎?”

“正是。”

朱振宇拿起公筷,為她夾了一塊兒鴨肉,放在了碟子上,頷首言道:“此鴨確實乃為詩仙李白,以川蜀菜餚:‘燜蒸鴨子’為藍本,另行改制而成的。就連當今的聖上品嚐之後,也是讚不絕口、欣賞有加呢!”

“既是詩仙之菜,那一定要好好兒地領略、領略方可。”

阿梨聽了,連忙恭恭敬敬、屏息靜氣地夾起了一塊兒鴨肉,鄭重以待道。誰知才一入口,便又馬上吐了出來,無奈已極道:“唉!這道鴨肉,既麻、且辣,我是命中註定,與它有緣、無份了。”

“啊,對了,你剛剛說過,既不吃辣,也不飲酒的。”

朱振宇也自是替她遺憾無窮道:“我倒是忘了,此菜乃是提前用艾油和陳釀,醃製入味兒的。那就只好等以後,再單獨為你做上一隻了。不過,你怎麼沒嚐出來酒味兒呢?”

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