,既然是過新年,宴席肯定是好一些了。這樣吧,你先說說看,你們打算做什麼?“季如歌聽完後,示意季皓軒先說一下,詢問嬸子們那邊的意思。
見大姐這樣問,季皓軒便把嬸子們的列的選單說給她聽。
因為人多,主打一個實惠。
所以嬸子們決定就燒幾鍋燴菜,然後再紅燒魚,圖個好彩頭,年年有餘嘛。
然後就是其他幾個大鍋菜,主打一個實惠,量大。
季如歌聽後之後,直接擺手:“既然是過年,那自然是要好好的熱鬧一下。這幾個月以來,大家都很勤快也很努力,沒道理在過年的時候還繼續吃這些菜。“
說完,直接就定了八個冷盤十六個熱菜四個燒的兩個湯的。
冷盤葷素對半來,滷味出來的滷雞,豬耳朵,豬肝還有鴨子都可以。
熱菜,大家來自天南地北,五湖四海。就將這些口味都選一個菜出來,上桌。
燒菜更簡單了,梅菜扣肉,魚,雞,羊肉儘管的去上。
甜湯一個,三鮮肉丸湯一個。
熱菜,季如歌讓季皓軒看著來。
他跟著那些書籍等學了不少菜式,也是時候展現自己廚藝的時候了。
季皓軒沒想到,這重任就這麼交給自己了,有些受寵若驚,又有點害怕自己做不好。
季如歌卻很看好他。
“就接著這場宴席看看你的水平。可別忘了,你可是要立志成為酒樓大廚名揚天下的人!”季如歌用鼓勵的眼神看著他。
見大姐如此信任自己,季皓軒也是豪情萬丈。
從最初的迷茫,不確定和忐忑,變的很有自信心。
雙手緊握拳頭:“好,我一定不會讓大姐失望的。”
“你,你應該不讓自己失望。”季如歌笑著糾正。
接著表示需要的食材,明個來她這裡拿,調料那些她也都會準備好。
他可以先做幾樣不同地方的菜餚,讓大家品嚐,看看選哪幾樣上桌。
季皓軒點頭,將大姐交代的話,一一記下,表示他知道接下來怎麼做了。
到了第二天,帶著嬸子們,來拉食材和需要的調料。
看到院子裡,滿滿的一大堆,像個小山似的,眾人也是驚住了。
但是隨後也反應過來,他們村裡人多,單是席桌就要五六十桌。
他們選了在最大的空曠的場地佈置宴席。
那邊已經用棚子封起來了,就連春晚的舞臺也搭建在那裡。
到時候大家可以一邊吃席,一邊欣賞春晚,還不用擔心外面寒風。
棚子裡燒著炭火,人進去,一點都不冷。
現在大家,就在搭建棚子,外面像蒙古包,外面包了一層有一層,一旦風都穿不進去。
“阿姐選的地方真好,這棚子搭起來,別說幾十張桌子,再來幾十張都不是問題。”
:()替嫁被判流放,反手坑仇家上路