的大鵝，嘖嘖稱奇：
“這分量，這個頭，不愧是野生的。”
“你這又是燉小雞，又是燉大鵝，到底要給老李做什麼祭祀宴？”姜月暖問。
洛何回身看了眼：“聽說過東北八大燉嗎？”
姜月暖茫然搖頭。
“其實說法也不統一，反正，我準備給老李做一桌子燉菜。”
洛何如數家珍，逐一報出菜名：
“鯰魚燉茄子、鐵鍋燉大鵝、排骨燉豆角、小雞燉蘑菇、豬肉白菜燉粉條、牛肉燉土豆、羊肉燉酸菜、德莫利燉魚。”
“八種主食材，八種燉菜，給老李整一桌【八大燉】！”
這分量一聽就實在，光聽菜名就令人在寒冬臘月感到一陣溫暖。
姜月暖饞得舔了舔嘴角，豎起大拇指，點頭道：
“整挺好！”
……
上午時分。
黑江岸邊，早已聚集起看熱鬧的市民。
數千名觀眾擁簇著祭祀場地，鋪就紅布、搭著高臺的開闊場地上，兩邊各擺著一座灶臺。
兩座灶臺正前方，還設有一個巨大的黑龍冰雕。
冰雕請了全城百名工匠參與制作，栩栩如生，在陽光下熠熠生輝，就是尾巴禿了一塊。
冰雕正前方，擺放一座祭臺。
祭臺正中央，一柱粗香插在香壇上。
洛何站在灶臺旁，看向身側另一座灶臺旁的王豐登，點了點頭。
王豐登面帶微笑，拱手回禮。
“請諸位父老鄉親們，稍安勿躁！”
段鐵河站在高臺上，中氣十足，站在銅鑼旁邊，大喊道：
“我宣佈——今年【黑龍祭】的祭祀大典，正式開幕！”
哐當！
段鐵河砸響銅鑼。
香壇上的粗香開始燃燒。
洛何道：“小九，生火！”
小九撥出一口朱雀神火，飛向爐灶，架在灶上的朱雀鼎化作鐵鍋造型。
鐵鍋燉大鵝這道菜，須要用採用傳統鑄鐵鍋烹製，導熱、儲熱與耐熱效能更佳，有利於菜餚的營養與口感。
燉菜往往需要以小火慢燉，而小灶君與朱雀鼎的組合，能大量縮短烹飪時長。
洛何先將鵝肉焯水去腥，再往熱鍋里加入金龍油，放入蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮與十三香爆香，豆瓣醬與滿天星辣椒匯成鮮亮的紅油。洛何下入鵝肉塊大火翻炒，烹入白酒，剎那間，火光乍起，濃香四溢，現場觀眾無不嗅見了香氣！
黑龍祭的觀眾們詫異討論。
“好好好，洛大師做的是冰城的家鄉菜！”
“可是這也太粗獷了，黑龍王真的會喜歡嗎？”
“太香了，洛師傅這手法夠專業啊！”
砰！
洛何先用生老抽、蠔油給鍋中鵝肉上色調味，反手倒入開水與適量啤酒，蓋上鍋蓋開始燉煮。
在燉煮之時，洛何也沒閒著，立刻著手下一道燉菜，小雞燉蘑菇。
小雞燉蘑菇的鮮美較剛才的燉大鵝更勝一籌，野山菌的滋味與嫩雞塊本就相得益彰，隨小火慢燉，汁濃味香。成菜蘑菇滑嫩鮮美，雞肉絲絲細嫩，往米飯上澆上湯汁，足以下三大碗飯！
洛何對祭祀食物的選擇，以及他那精湛的現場手法，引得現場驚歎連連。
然而，王豐登亦非泛泛之輩，他從灶臺底下掏出一個案板，案板上用紅布蓋住，揭開紅布的剎那，現場一陣驚呼！
那竟然是一整個豬頭！
豬頭是自古以來的供品，用來當做黑龍祭的食材，再合適不過。
可是，豬頭是如此粗獷的食材，與精巧的淮揚菜似乎格格不入？