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第15章 涮羊肉宴 想圖書館 (第1/5頁)

這幾日,楊依依在家審查她的創業計劃書。楊荊領著李家那些工匠帶了工具,去纖秀坊幹活兒。

這日,想起來收了李家的大禮,說要招待李家舅舅吃頓好的。吃過朝食後,楊依依去了大廚房。她與廚房的人很熟悉,這些人也很喜歡她。

楊依依問李大廚:“今日可有新鮮的羊肉?芝麻醬與芝麻油有沒有?”

李大廚笑呵呵地道:“今日有新鮮的羊肉,芝麻醬和芝麻油也是前日從陳舅老爺家買來的。”

王廚娘插嘴道:“陳舅老爺家制作的芝麻油真好,拌冷盤一絕。往湯餅裡一放,滿院子都是香味。那芝麻醬拌個熱湯餅,夾個熱蒸餅,可太好吃了。”

楊依依問她:“我上次讓你醃的韭菜花怎麼樣了?”

王廚娘道:“成了!那個挺簡單,我按小姐說的,把韭菜花與梨塊、生薑塊一起搗碎了,放上精鹽一拌,少倒點白酒提味,封在罐子裡發酵就是了。我做了六大罐子,現今都放在地窖裡呢。”

楊依依笑道:“今天我要請李夫人與李家舅舅吃涮羊肉,李師傅要幫忙熬一鍋羊骨濃湯,再切八大盤羊肉片,越薄越好。”說著,從荷包中摸出一把銀豆子,幾個廚子各賞過去三顆。李大廚嘴都要樂歪了,他笑道:“謝姑娘賞,請放心,我一定把事辦好。”

王廚娘也眉開眼笑地道:“謝姑娘賞,老奴能給姑娘做點啥?”

楊依依道:“你去前面找我大姐姐,領幾個精緻些的小罐子,說我有急用。回來把韭菜花醬,芝麻油與芝麻醬各裝上兩罐,再剝點大蒜放一點精鹽搗成泥,裝兩個小碗。我用來調個料碗,蘸羊肉吃。”

中午,楊依依讓紅豆去告訴李夫人,今晚要過去孤芳院的待客廳,請李夫人和李家舅舅吃涮羊肉,喝酒。李夫人一聽就樂了,知道是收了重禮,要回請。又怕席上說起生意上的事,就讓人通知了兩個兒子一起來。

楊荊正領著人在纖秀坊忙活,那個密室工程不大,已經在收尾了。封長紅這段時間腿不好,她哥又忙,楊荊讓人買了個十四歲小丫頭秀兒侍候這兄妹。秀兒很有眼色,把封長紅照顧得很好,閒了還會幫幹活的人燒開水。

有人來傳李夫人的話,晚上楊七在要江南院請吃酒。楊荊一聽這話,就對封長紅吩咐:“紅姑,看這個時辰,你哥哥快回城了。他一回來就去我家赴宴,晚上霄禁回不來,與我住。”封長紅趕緊點頭應下。

楊茴在開陽書院,聽了來人傳母親的話,點點頭應下。想一想,還邀請了王詠一起去。王詠已知道了楊氏兄妹要用雕版印刷出書的事,很是贊成。接了抄寫《千字文》與抄寫黃曆的活兒。聽說這次赴宴的人有組織者楊七小姐,還有負責雕版的封長青先生,就想去見見,欣然同意。

傍晚,楊依依跟大姐打了招呼,讓廚房幫她準備了幾個小菜,都是雙份的。麻油拌胡瓜,芝麻醬拌葵菜,炸酥黃豆,糖拌藕片。另外給錢讓紅豆去準備了幾樣果子,幾樣點心。讓綠豆把李家給的好茶拿上,還挑了幾朵開得正好的白菊,要衝兩壺好茶。

從大姐那裡要一罈子好酒,讓人給送到江南院的待客院。同時還讓人送來兩隻怪模怪樣的銅鍋具,是前些天畫了圖紙,託楊茴去李氏匠作園專門打造的。其實就是後世用木炭的銅火鍋,同時還送過來一大筐子好炭,一大盆熬好的羊湯,四大盤切的薄薄的羊肉片。切成薄片的白蘿蔔,洗淨的小青菜。配料也齊全,韭菜花醬,芝麻醬,芝麻油,蒜泥,切碎的小蔥花。除了小碟子,另有十數雙特製的加長筷子。看看時間差不多,楊依依讓毛廚工去院中用火盆把炭引著備用。

此時是九月下旬,晚上略有涼意。眾人都來了,楊依依一看,李三爺,李夫人,楊荊,楊茴,封長青,還有一位不認識的年輕男子,眾人最沒想到的楊四小姐也來了

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