端午節與春節、清明節、中秋節並稱為華夏四大傳統節日,草溝村同樣有屬於自己慶祝端午節的方式。
吃粽子、掛艾蒿、淨街、賽龍舟。
吃粽子這個就不用提,除了甜鹹外全國各地都差不多。
掛艾蒿,每到端午節時,都會在家門口掛上兩捆艾蒿,因為端午節在古人眼裡是為不好、不吉利的日子,掛艾草是為辟邪。
並且在端午節前後是疾病多發時期,艾蒿獨特的香味有驅病、防蚊的效果,配合菖蒲有一定防病作用。
淨街就屬於林區特有的慶祝方式了,規定好時間,各家各戶出一個人,一手提水桶一手拿艾蒿,在村裡巷道穿行,再用沾滿水的艾蒿向四周揮灑,表示消災辟邪之意。
最後是賽龍舟。
每年一到端午節,村裡就會組織賽龍舟,說是龍舟,其實就是家裡的洗澡盆,盆沿掛團草就是龍頭,參賽者可以用任何東西作為報名費,最終勝利者可以獲得所有的報名費。
院子裡。
樹蔭下。
老媽、二姐、山杏、崔姐,四人面前滿滿幾大盆泡好的糯米,估計能有兩三百斤糯米,還有紅棗、紅豆沙,紅豆沙是昨晚就提前煮好紅豆,讓傻娃錘成紅豆沙。
“包這麼多粽子,吃的完啊!”李紅兵被這陣仗嚇了一跳。
“多嗎?包好了,還要分給你大姐,二姐家,你是隻管吃不管包。”
老媽瞪了一眼小兒子,熟練的拿起筍殼葉,窩成漏斗狀,接著在底部放一些米,放餡料,再放糯米把餡料蓋住,然後將粽子兩邊向裡捏住,將粽葉的另外一頭折過來,蓋住粽子,最後一隻手緊緊的握住粽子,一隻手拿線將粽子綁住,繫好,即可。
三兩下,一個一斤重的粽子完成。
沒錯,就是一斤重,足足有碗口那麼大,放在手裡沉甸甸。
城裡賣的粽子都是小巧玲瓏,一口剛好一個。
跟眼前剛包好的粽子一比,連弟弟都算不上。
李紅兵眼角抽抽,很難想象自己小時候一個人是怎麼能吃掉一個粽子的,現在再讓自己吃,撐破肚子也只能幹掉一半,就了不得了。
“三兒,傻愣著幹嘛,把包好粽子拿到廚房,先放鍋裡泡著,等會一起煮,去把筍殼子拿過來。”老媽撿起一枚紅棗砸醒發呆的李紅兵。
喂完凋鴞幼鳥的安娜顛顛跑到眾人面前,大眼睛眨呀眨呀,對包粽子說不出的好奇,可就是不說出來,圍著四個女人轉圈圈。
還是山杏瞭解安娜,故意甩甩手說道,“包粽子好累,要是有人幫忙就好了。”
馬上,安娜湊到身旁,一副小大人的模樣。
“杏姨,我來幫你吧!”
哈哈!
人精!
幾個女人看破安娜的小把戲,忍不住笑出來。
李紅兵抱著一盆粽子走進廚房。
廚房裡,兩口大鍋裡裝滿了粽子,用木板壓住,在木板上又放一塊壓菜石,使粽子一直浸沒在水中,這樣可以避免出現夾生的現象。
小鍋裡煮著包粽子用到筍殼子。
李紅兵坐在灶前,不斷把木柴放進灶膛,熊熊大火燃燒,發出噼噼啪啪的炸裂聲。
很快。
鍋裡熱水翻滾起來,飄出一股澹澹竹香、木香。
見水煮沸,李紅兵趕忙把筍殼葉撈出來放進涼水盆裡,再把粽子放進鍋裡,用重物壓住,從灶膛裡撤出柴火,只保留小火。
因為粽子包的大,小火還要繼續煮3個小時左右。
乾坐著也無聊。
家裡還沒割艾蒿。
李紅兵離開廚房,把筍殼子放下,跟老馬說一聲去割艾蒿。
安娜聽