公司擴張提上日程，選址、招人、培訓諸事繁雜。祁同偉主外考察市場，梁璐主內最佳化管理，引入智慧財務、人事系統，流程精簡高效；建員工培訓學院，從服務禮儀到廚藝精修，培育人才梯隊。新分店落地海濱旅遊區，開業即火爆，海浪聲佐餐，海鮮融合內陸風味，獨樹一幟；又一家嵌入商業 cbd，商務簡餐精緻便捷，下午茶優雅閒適，佈局精巧，盈利可觀。
家族傳承亦擺上檯面，大偉大學選餐飲管理深造，課餘實習店內各崗，從採購到運營，磨礪全面；小偉痴迷食材研發，建家庭實驗室，搗鼓新醬料、新奇組合，屢有驚喜，新一代成長注入活力無限。祁同偉與梁璐常坐店角，望人來人往，感慨萬千，往昔困厄是基石，當下輝煌是征程，未來藍圖浩瀚，有家人並肩、食客厚待、初心如磐，何懼征途漫長，定續傳奇不輟，讓餐館之名成餐飲界熠熠星辰，代代閃耀，永綻光芒，無畏任何風雨波折，只因愛與信念永恆相伴。
隨著大偉在餐飲管理學業裡潛心深耕，理論知識似靈動音符，在課堂講授與書本研讀中不斷匯入他的腦海，化作智慧旋律。課餘一頭扎進店裡，採購市場裡，他跟在老夥計身旁，眼觀六路，學習甄別食材優劣，手指摩挲蔬果，感受新鮮質地，與農戶議價時，初時青澀靦腆，漸被老練果決取代；運營區中，他鑽研客流高峰低谷規律，調整排班策略，引入電子點餐資料分析，最佳化上菜流程，經月餘摸索，店內翻檯率顯著提升，夥計們效率大增，皆對這年輕後生刮目相看。
小偉那家庭實驗室宛如神奇工坊，瓶瓶罐罐擺滿桌臺，各類香料、食材原料堆疊有序。他日夜搗鼓，為調製新醬料反覆試驗，失敗品倒掉無數，卻從不氣餒。一日，靈感突至，將本地特色酸梅與異域辣椒巧妙融合，再添一絲蜂蜜潤味，新醬料誕生，酸甜辣交織，風味獨特，塗抹麵包、蘸食菜品皆驚豔眾人味蕾，成店內秘製招牌，食客讚不絕口，訂單常為它而來，他也成了供貨商討好合作的小發明家，為餐館食材供應鏈嵌入創新楔子。
祁同偉與梁璐靜坐店角，仿若兩棵紮根歲月的老樹，守望著餐館四季更迭、人潮湧退。晨曦微光透窗，灑在梁璐溫柔眉眼，她計劃拓展早餐時段業務，傳統早點翻新，融入養生穀物、低脂餡料，親制樣品邀老客試吃，收集建議微調，新早餐系列一經推出，晨時店堂滿座，上班族、老人、孩童皆尋味而來，豆漿油條旁，多了燕麥果脯糕、蔬菜蛋餅卷等精緻餐食，暖胃亦暖心。
祁同偉則把目光投向遠方，思量跨城連鎖佈局。他率團隊實地勘察，足跡踏遍周邊城市繁華商區、新興社群，選址兼顧人流與發展潛力；設計風格因地制宜，古都分店古雅清幽，雕欄畫棟映菜品典雅；摩登都市店則簡約時尚，金屬線條搭配智慧光影，炫酷吸睛。施工期，他日夜監工，確保每塊磚石、每處電路精準合規，仿若孕育新生，滿心虔誠，新店開業鞭炮齊鳴，食客爭先，口碑傳頌，連鎖雛形初現，如星火燎原。
可擴張路絕非坦途。新城市文化差異如隱形溝壑，飲食習慣大不同，有的嗜甜如命，有的鐘情麻辣，部分菜品“水土不服”，差評湧現；異地團隊組建矛盾頻出，本地員工與外派磨合艱難，理念衝突致服務參差；供應鏈遠端延伸，食材保鮮、運輸時長成難題，損耗驚人，成本飆升，資金鍊緊繃，仿若巨輪駛入風暴眼，危機四伏。
此時，大偉運用所學，提出“地方化定製”策略，深入調研當地口味偏好，改良菜品，如在甜城加重糖漬工序，辣鄉猛添火辣香料，菜品迅速融入；組織跨地域員工文化交流營，遊戲互動、廚藝切磋間，隔閡消融，情誼深植；小偉與科研團隊研發新型保鮮包裝，智慧控溫控溼，食材損耗銳減，成本可控，家族齊心合力，餐館似浴火鳳凰，振翅高翔，難關化作進階雲梯。
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