王皓和柏夏揮了揮手,陽光打在他們的臉上,映出了他們的笑容。
這種簡單的快樂感染了林哲,他開心地招招手,期待著中午柏夏準備的豐盛午餐。
與此同時,宋寧兒也從精靈橡樹矩陣的方向回到了樹屋,剛好在門口和大家聚到了一起。
“寧兒,你回來得正好,今天中午吃大餐!”王皓眼中閃著得意的光。
“聽起來像是你要露一手哦?”宋寧兒笑盈盈道。
“哈哈那倒不是,但是今天的主角,這條石斑魚,是我親手釣上來的!”王皓咧嘴笑道,再次晃了晃手中那條肥碩的石斑魚。
歡聲笑語中,大家一起回到樹屋內。柏夏緊接著進入了廚房開始準備著。
“柏夏,需要我幫忙嗎?”林哲在廚房門口詢問道。
“不用,謝啦!我在這叨擾的這段時間,你就安心當我的‘老闆’吧。”柏夏抬頭,開玩笑道。
“哈哈,你叫我一聲‘老闆’,我必須得給你付薪資~”林哲笑著回覆道,隨後將廚房這個舞臺留給柏夏,靜靜地退出了廚房。
石斑魚是中午的主菜,而其餘幾條魚都被放入了海鮮魚缸當中,海鮮魚缸中的淨化之水能夠讓其中的魚類更加鮮活。
柏夏一個人的廚房裡,此時太陽已經攀升得很高,但仍有一部分陽光輕輕地透過窗戶,投射在精緻的操作檯上,那裡放置著一條重達十斤的石斑魚。
它的鱗片在陽光下閃閃發光,彷彿剛剛從大海中撈起,清新的海洋氣息伴隨著柏夏的每一個動作。
他拿出一把鋒利的專業菜刀,每一次切割都非常精確。他巧妙地切割石斑魚,將魚肉分成不同的三個部分。
從旁邊的幾個瓷碗中取出不同的醃料,輕輕地撒在三份魚肉上,並仔細地把它們混合均勻,醃製不同的時長。
首先他要製作的是豉汁白玉苦瓜炒石斑魚球。
在等待醃製的時間裡,他已經開始處理白玉苦瓜。
每一次切割都像是在創作一件藝術品,苦瓜的切片在他的刀下呈現得既完美又均勻。
接著,柏夏開啟了爐火,鍋子裡的油在溫度下翻滾著。他將第一份魚肉放入,這些魚肉被他熟練地處理成了魚球,此時金黃的顏色逐漸從魚球的一側爬到另一側。
待到魚球煎制至七分熟,取出備用。與此同時,另一個鍋中的白玉苦瓜也被熱水燙至七分熟,同樣取出備用。
香味四溢的鍋中又迎來了蔥薑蒜,爆香之後,又依次下入豆豉、魚球和白玉苦瓜,它們在高溫下跳躍、翻滾,最終,一盤顏色金黃、味道香醇的豉汁白玉苦瓜炒石斑魚球完成了。
第二道,xo醬炒石斑魚和奶油蘑菇,更顯柏夏的創意!
他選擇了另一部分醃製好的魚肉,這部分是被切成勻稱的薄片。
隨後,那些飄著鮮美氣息的野生波多貝羅蘑菇被他精巧地切好,這是清晨柏夏散步至樹林中採摘到的一種奶油蘑菇。
將野生波多貝羅蘑菇先行下鍋翻炒片刻,再將魚片下入鍋中。
每一次翻炒,都像是在舞臺上進行的表演,火光、食材和柏夏的身影在爐火前交織。xo醬最後入場,與所有食材完美結合,使得整道菜餚的味道濃郁而又不失層次。
最後一道主菜,柏夏展露出他的拿手好戲,生焗石斑魚。
他取來最後一份魚肉,這份魚肉已經用獨家搭配的調料精心醃製過,讓魚肉充分吸收了幹蔥、姜、蒜蓉、豆豉、海鮮醬以及胡椒粉等味道。
一切準備就緒,他取出了砂鍋,將魚肉放入,並小心翼翼地調整火候。每過一秒,魚肉的顏色都發生著微妙的變化,從原始的淡白到金黃,最後呈現出外皮微焦而內部鮮嫩的完美狀態。