下午我就窩在家裡進行方案的整理，對應的物料採購以及預算列表，做完了，正好再弄一批驅蚊水，等阿奶和阿爸把陸陸續續把木薯挑回家中，我才開始幫忙阿孃做晚飯。
這段時間的晚餐都是調節脾胃的晚餐，煲粥煮湯，主要的藥材是黨參(五指毛桃)，山藥，土茯苓，這些食材現成的。
其他的藥材要等阿爸去鎮上的時候把東西採購回來，再進行下一個階段的對症治療調理。
今天在列清單和預算的時候，我發現了一個很嚴峻的問題，那就是原材料出現了不足。這個問題需要很慎重，必須改善。
魚蝦黃鱔供應有季節性，都是河裡捕抓，不是養殖業，就靠天靠河看運氣，秋冬季節就基本沒了，青蛙也是季節性有淡旺季，這個必須要有替補方案。
想著後世的漢堡包，裡面有豬扒，雞扒餅，牛扒夾心，有各種草莓，藍莓，番茄醬等增加不少口感，是個發展方向。
至於滷水豬下水，現在因為我們賣滷水豬下水的緣故，現在憑一己之力，我們已經把全縣的豬下水的價格提起來了，成本也沒有以前那麼低，所以核算成本的話，那可以多點素菜或者滷雞，滷鴨這樣的話，增加的蔬菜選擇就更多了，味道也就更加好。
現在就是素菜的供應，可能遠遠不夠。精力和田地有限，生產隊很多人家裡種的菜都是隻夠家裡吃用的，根本沒有多多少可以拿出來賣。還好，之前有豆芽教導，很多人都用心去學了，所以豆芽發展的挺快的，很多家庭除了上繳去掙工分外，多出來的部分也會賣到我們家，暫時緩解了素菜不夠的壓力。
不過也不是長久之計，一到秋冬季節，那些青菜就不能生長，頓頓吃肉，沒有青菜也是特別難受的一個事情。即使我這邊已經擴大了菜園子，種下的菜不夠幾天用，確實耐不住天天消耗，因為現在餅子買賣慢慢做得大了，我們餅子料足，需求量也大。
現在生產隊的豆芽菜，隊裡除了供應給生產隊掙工分外，部分留著自個吃，相熟的有些人也陸續給我們家供應，我們按照1-2分錢收購，市場賣價定的不高，物價擺在這裡，我們適當高一些。但是現在餅子高峰時期賣400多個，穩定在300個餅子，現在豆芽菜緩衝了一下需求，青瓜胡蘿蔔這些我們也收隊里人家的。
加上我們從河邊移栽的魚腥草，專門從山裡挑回來的木頭，用於生木耳和香菇，即使它們容易長，但是也需要時間，何況是小規模生產，供應不上這個銷量。
原材料不足，制約了餅子的生產及銷售，這是我們做餅子買賣遇到的第一個問題，算是個關乎生死存亡的大問題，原料緊缺。
小姑連著幾天在阿奶房間裡都提出，材料不夠，餅子不敢做多，跟我的想法不謀而合。她說自從她們按照我的方法，限量提供免費的白粥後，又特意準備多些素菜餅子，這幾天就來了更多的人。
他們不好免費吃白食，多少會買一份素菜餅子，兩人或一人吃一份，吃多2碗白粥也頂餓，以致後面來的人就吃不上免費的白粥，餅子也沒有，很多人都在嚷著讓我們多準備一些。
銷量上來了，賣餅子是現錢現結沒有財務問題，但人手和原材料不足影響著這個發展，確實得解決。
這個時代沒有14億人口，但推崇多生孩子，人依然是不少的，成熟的勞動力多半要掙工分，如果把老人婦女及孩子這些用上，原材料和人手的問題都解決，實際上我已經在這樣做。
誰讓窮人的孩子早當家，與其做其他會餓死，還不如照顧一下他們，讓他們能吃飽飯還能改善生活，跟小輝一起玩耍的小夥伴，我也見過幾個，但多數是小輝自個過來多，有時候也會跟著一起過來交青蛙和蟬蛻，面黃肌瘦，衣服打滿補丁，還不合身，應該也是揀家裡大孩子的衣服穿，