這個都是需要了解清楚的，如果說情況接二連三的出現，那得就得重新找解決方法了。
真的遇到競爭對手，我也不怕，有後世幾十年的智慧加持，有競爭才有壓力，推動這個市場的發展。
有了競爭，有了對比，才能更能看出我們的封家餐飲，爆品滷肉餅的優勢，也能用真實的案例來教導一下阿叔帶領的這些徒弟，假如遇到商業競爭的情況下，應該怎麼應對？
趁著還沒吃晚飯的這個時候，我找到了，還沒有離開的沈嫂子，她負責家裡和食堂的採購和記錄，然後我找到她拿到了採購的本子，然後翻看了一下今天滷水的採購數目以及蔬菜收集的一些情況。
沈嫂子負責食堂的工作，採購和分發任務的活，都會先把賬本先帶回到封家，然後再幫坐月子的阿孃洗洗刷刷，還有幫封家做一些第二天的準備工作，再按照正常下班的點下班，她可以拿兩份的收入，自然就非常的勤快，很自覺。
趁著她還沒有回家去做晚飯，我諮詢了她幾個問題，比如說今天過來送菜，這些村民們有沒有什麼異常的表現，說了什麼話，還有來送貨的豬肉鋪的李叔有沒有留下什麼話？
沈嫂子也是個機靈人，她一聽我這麼問，她就知道我想了解的是什麼情況，她就把那個採購的賬目攤開，然後給我看了一下。
她說今天來送蔬菜來的人，比往常送的蔬菜數量增多，據這些村民交談說，昨天的暴風雨都把他們的蔬菜田給破壞了，所以他們能把一些可以採摘和不採摘的蔬菜都統一把它收割了。
接下來他們需要重新播種種這個蔬菜，但是秋天乾旱，冬天寒冷，這個蔬菜生長的會比較慢，還有可能還長不起來，很長的一段時間不能供應新鮮蔬菜，不過他們會想辦法去挖一些野菜和竹筍供應過來，就看我們這邊收不收？
還有豬肉鋪的李叔，他倒沒有特意留下什麼話，他只是說最近有很多人去屠宰場訂購豬下水，屠宰場根本沒辦法供應上他要需求的量，而且今天價格還上漲了不少。
因為之前跟我們這邊簽訂了是價格不變的合同，所以他現在就想辦法保持原來的價格，先給我們供應，他目前能供應的這個部分。
其他的，他這幾天會想辦法會把這個貨給供應商，所以他讓我給東家轉達一下抱歉，也說明一下這個情況，讓他有一些時間去把這個事情去調查妥善解決。
結合到今天我在路上看到的蔬菜被破壞的場景，以及阿叔他們所說的出現了競爭對手以及豬下水供應不上的這個情況，我心裡大致有了一個譜。
豬下水供應的情況比我想象中的好一點，起碼豬肉鋪的李叔不是出於他自己的私心，然後不給我們供應，也沒有擅自的提價，沒有因為市場的波動調整，這個供應價格，他依舊是比較靠譜的一個供應商。
不過，蔬菜供應情況確是出乎意料的差。
如今，我把問題歸攏了一下，就是
第一：原材料告急，包括豬下水和蔬菜。
第二，出現了競爭對手，影響銷量。
在這場暴風雨還沒來臨之前，我就已經跟阿奶還有封家的其他人說了，用供應商備案以及倉庫儲備來解決原料供應問題。
可是沒想到除了秋冬寒冷，這種天氣的影響之外，還有這個突如其來的暴風雨，把這個原料的嚴峻問題更加突出了出來。
就跟豬肉鋪李叔的這個豬下水供應一樣，沒有第二家豬下水的供應商，只要李叔他這邊一出問題，我們的豬下水供應就供應不上了。
單純靠收購，沒有自己的倉庫儲備或自我供應，一旦這邊農戶種的蔬菜被破壞，或者他被其他的競爭對手給高價惡意攔截了，自己種的蔬菜原料又供應不上，一時半會這中間的過渡期就沒有新鮮的蔬菜，這生