也許太過於大眾化,自來熟吧。”
瘦猴攤主確實很大眾化,畢竟這個時代處於底層掙扎攀爬卻碌碌無為的人多如牛毛。我們頗有同感,便沒有深入的去想。
現如今,我心中的石頭落了地,老話說的好,師傅領進門,修行憑個人。打算今晚好好睡一覺,明天跟瘦猴攤主好好學刀工和顛勺,至於廚藝大賽的第一輪,就讓老狐狸定為蛋炒飯好了,因為我覺得瘦猴攤主做的挺簡單,想學到手用不了多大時間。
我編輯了條簡訊傳送完畢,嘴裡仍然殘留了蛋炒飯的餘香,這一晚我們家的六口人,沒一個捨得刷牙的。
第二天,晴空萬里。
我神清氣爽的起了床,推開瘦猴攤主的客房門,看見他呈“大”字形躺在地板,扭曲的表情像做了噩夢般。
猶豫了數秒,我敲了敲門吼道:“老苟!”
瘦猴攤主一個激靈坐起身,他粗喘著大氣道:“凌小哥,嚇死我了,最近虛得很,老是做噩夢。”
“想請教我做蛋炒飯,和一道比較花哨的菜餚,三天之內我必須得學到手,涉及到一件案子……”我將事情的來龍去脈說了遍,詢問道:“行不?”
“咳!親兄弟、明算賬!”瘦猴攤主掰動手指算了半天,他一本正經的道:“第二道菜,需要繳納學費,一萬元,嗯……蛋炒飯嘛,買一送一的。”
“一個字,黑!”我欣然的同意了,反正錢由D。I。E出,況且能學到手藝,何樂而不為呢?
瘦猴攤主教我如何正確的使用菜刀,我摸這玩意就跟大老爺們拿繡花針一樣艱難。花了三個小時,橫切、側切、豎切、平切、斜切……我勉強掌握了要領,像瘦猴攤主施展了一次的凌空雙刀切,把一根黃瓜拋向半空,雙手持刀亂舞竟然能切成齊刷刷的黃瓜條,累死我也學不到皮毛,只能學點低端的。饒是如此,我耗時六個小時,直到下午四點時,才鞏固個七七八八。
他親自點頭了,決定教我第二步,眼觀取油!根據食材的份量,透過觀察,取相應量的油,不僅如此,連什麼油都有講究,花生油、大豆油之類的,比例不同,拿捏的恰到好處,才能讓做出來的飯菜不淡不膩。
我聽完了方法,親自試了十幾次,且不說沒成功,光是油就浪費了半瓶。
瘦猴攤主輕輕地皺眉道:“凌小哥,眼觀取油,我沒辦法能直接教你,得消耗大量的油才能練成功,你繼續……我先睡個下午覺。”
我一咬牙,堅毅的不停嘗試,終於,成功的次數越來越多,漸漸摸索到了一些語言表達不出的經驗。我叫醒了瘦猴攤主,道:“老苟,你看OK了不?”
“入門了,天資蠻不錯的嘛,馬馬虎虎能糊弄過普通的美食家了。”瘦猴攤主的尖下巴在手背頂出個窩,他點頭道:“今天你的任務,十二點之前,吵出能讓我看上眼的蛋炒飯。現在我演示一次炒蛋,剩下的你自個摸索,學完了你運用新學刀工將其切成蛋塊。”
“真想不到,看你簡簡單單的做出來的,我想做到真心難如登天。”我深深提了口氣,心說大老爺們不能敗在蛋炒飯上,屏息凝神的觀察瘦猴攤主的動作。
輪到我上陣時,第一次顛勺就差點把油潑到臉上毀了容,老實說,我有點怕了,跑到臥室拿出託芷昔買的白狐面具,戴好返回了廚房。瘦猴攤主見狀一愣,他笑哈哈的道:“狐媚子,透著一股子騷氣,笑死小爺了。”
“分明很帥好嗎?”我引燃了煤氣灶,握住鍋把,繼續打雞蛋顛勺。
過了能有兩個小時,滿滿一籃子雞蛋很快見了底,全炒廢了。值得慶幸的是,我總算能控制顛勺的腕力和方向了,雞蛋“餅”撲哧、撲哧的翻動,雖然不是完美無瑕,有幾道裂縫,瘦猴攤主說這無傷大雅,切蛋塊時剔掉碎的地方就好。