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“的確如此。”孟曉菱拉著秀兒的手，夫唱婦隨的道：“我在營銷部的時間不算短，也跟著百川學了不少銷售的本事，就說驛站馬車吧，對於其他商賈那是銷售利器，可咱們這尋秦記店小利薄，總不能花費大價錢去做宣傳吧？顧師傅只是客觀評說，可並沒有諷刺百川的意思呢。”
秦百川和孟曉菱倆人輪流勸說徐秀，顧師傅反倒是不好意思了，哈哈笑道：“秦先生，孟小姐，別說老顧瞭解秀兒掌櫃的為人，就說我都已經這麼大的年紀，又豈會跟秀兒一爭長短？你們莫要再說秀兒掌櫃，否則我這張老臉也不知要放在哪裡。”
“顧師傅說得對，都是為了尋秦記，有爭執也正常。”秦百川應了一聲，笑道：“顧師傅，按照你以前的經驗，一個飯館想要賺大錢需要怎麼做？”
“昨晚先生已經分析的頭頭是道，老顧心裡佩服得緊，可不敢亂說。”顧師傅先是謙虛了一句，隨後笑道：“不過先生既然問了，老顧就憑藉這些年做廚子的經驗隨便說道說道，對了錯了，先生莫要放在心上。”
秦百川點頭，老顧這才繼續說道：“先生的市場分析已經說的很到位，老顧便不再重複，而一個飯莊到底能否吸引人，除了選址之外便是廚子，即便同樣的材料在不同廚子手裡也能產生不同的味道，這一點與先生所說的核心技術有異曲同工之妙。”
“在我看來，山莊想要賺大錢還有三個因素。”顧師傅伸出三根手指：“第一便是酒水，能經常去飯莊吃飯的客人要麼是富家商賈，要麼是吃公家飯的差人，這些人吃喝用度極為講究，故而酒水是賺銀子的一大因素。可惜的是，咱們經營的東西，並不適合飲酒，所以這條路便堵死了。”
“第二，吃飯的環境。在大頌前往飯莊的客人當中，有很大一部分是讀書人，這些人吃飯講究山清水秀，供他們吟詩作曲，為了迎合這些客人，主城內不少飯莊都裝修的古色古香，掛滿了名家字畫。哎，咱們尋秦記臨江而建，景色倒是可以，可這環境……”
顧師傅沒有繼續說下去，最後道：“第三便是足夠大的空間，當一個飯莊小有名氣之後，便會有不少客人慕名而來，如果一個飯莊容納不下導致這些客人流失，這豈不是可惜？昨晚我便想說了，這尋秦記外表看似是個飯莊，但稍微琢磨琢磨，便是一個稍微大一點的饅頭鋪。這麼說，這第三條路也被堵死。”
徐秀臉色一下便暗淡下來，顧師傅說的句句在理，而且這些問題似乎都難以解決。
“尋秦記定位便是特色，賺銀子靠的是菜品，所以酒水這條做不得數；至於第二、第三條顧師傅有一句話說得對，那就是尋秦記本來就是一個饅頭鋪。或許這在顧師傅看來是阻礙尋秦記發展，可在秦某看來，這正是尋秦記發展壯大，賺取大錢的契機。”秦百川聽完顧師傅的講述，淡淡開口，徐秀只覺得一顆心便提了起來。
“哦？願聞其詳。”顧師傅抱拳，他就不信了，天下飯莊都是這般做法，秦先生還有其他點子不成？
“有倒是有，只是尋秦記還並無名氣，需要一個絕佳契機。”秦百川認真的道。
“這樣啊……”顧師傅顯然不信。
“大哥，到底有什麼法子能否說出來？”徐秀聽得有些著急：“你們不說這個話題也就罷了，既然提起卻只說了半截，讓人心裡著急呢。”
“喏，秀兒要聽，那我便說說。”商業發展戰略本不該隨便洩露，但是秀兒問了，周圍又沒有外人，秦百川索性也不隱瞞，含笑看著顧師傅，道：“顧師傅，從你的描述秦某聽出來了，你認為飯莊便是應該由客人走進來，是也不是？”
“正是。”顧師傅用力點頭，