肉香嫩滑膩,又不像其他野味有種山味,真是人間美味。
熊肉性味甘、溫,具有補虛損、強筋骨之功效,《醫林纂要》謂之“補中益氣,潤肌膚,壯筋力。”
以黑熊肉為主料製作的肉湯,具有補益氣血,強壯身體,增強抗寒能力之功效,適用於五臟虛損、身體贏瘦、腳氣、風痺、手足不遂、筋脈攣急或痿弱不運者食用。
當然,健康人食之,更是能夠強壯體魄。
熊肉處理起來十分簡單,所以韓孔雀也不想處理十幾頭公鹿了,而是直接吃熊肉。
韓孔雀將熊肉洗淨,切成5厘米長、1。3厘米見方和條,放入碗內,加入涼水浸泡一段時間,撈出擠淨水分。
將蔥白破兩半,切成4厘米長的條,將熊肉放入大碗內,加五香面、醬油、味精拌勻,醃30分鐘。
坐勺,加多量油燒至七成熱時,將熊肉條放入油內炸,將熟時將蔥條放入炸一下與熊肉條一起倒入漏勺內,控淨油。
原勺留底油,放薑末熗鍋,加入熊肉條、蔥條,添適量湯,加精鹽、胡椒麵、白糖、醋燒開,撇去浮沫,找好口,在微火上烤一會,視熊肉已酥爛時,移至旺火上收一下汁,點味精、用水澱粉勾薄芡,淋明油,出勺裝湯盤即可。
要想吃肉,就要有時間等待,反正韓孔雀他們一行人也沒有什麼正事,出來就是吃喝玩樂的,所以他們全都不著急。
不過,聞著各種肉香,只是一會兒,活動量有點大的黃山,就忍不住了。
“這熊肉真好吃?”聞了聞香味,黃山明明都在咽吐沫了,但表現出來的還是懷疑。
“你是不是想要現在就嚐嚐?”金妖一臉鄙視的道。
“萬一不好吃,我們不是白等了?這樣還不如讓我代替你們嚐嚐。”黃山有點恬不知恥的道。
“想吃就直說,對了,我記得老闆手中還有一些熊肉罐頭的,不如先拿出來我們打打牙祭。”這個時候木靈開口道。
“熊肉罐頭?我怎麼不知道?”黃山驚訝的道。
木靈道:“你知道什麼?老闆在美國進山的時候,就買了不少當地特產,就是內華達山中的黑熊肉,當地人吃不了就製作成了罐頭,聽說很好吃,不如我們都嚐嚐?”
韓孔雀一聽,不止是黃山饞了,恐怕木靈也饞了,或者說是餓了,既然這樣,那麼就拿出來讓他們嚐嚐。
韓孔雀笑了笑,直接從空間之內摸出來了三個熊肉罐頭,讓給了三人。
罐頭是馬蹄鐵罐頭,外面的包裝上有一頭趴著的黑熊,開啟,裡面的熊肉不算多,只有那麼三五塊。
“這麼少?”黃山本來還以為有不少,可起開一看,只有那麼一坨,這也太少了。
少?你們還沒有真正吃到熊肉呢!到那個時候,你們才知道有多少,韓孔雀默默的想著。
“如果好吃,我們這頭熊也製作成罐頭。”金妖看了一眼,自己也迫不及待的打了開來。
韓孔雀一笑道:“你們還是嚐嚐再說吧!”
看到韓孔雀的樣子,木靈有點疑惑,當時她可是聽說很好吃的,難道里面還有什麼貓膩。
注意到了木靈的樣子,韓孔雀只是笑了笑,並沒有解釋,他能夠說,這是一些奸商弄出來的坑貨?
此時黃山已經迫不及待的吃了起來,不過他吃的十分小心,剛開始他只是先弄了點點邊邊上的“肉”吃。
可能是心理狀態,所以吃的比較珍重,畢竟這東西國內吃可是犯法的,而且一般人還真就吃不到,一輩子都不會有這種機會。
這可是熊肉啊!腦補一頭熊,然後就有點怕怕的感覺,有一種想吃不敢吃的傷痛
“怎麼感覺像是吃蛇一樣?聽說很好吃,等到自己吃了,又有點