學校帶來的鴨子，肌肉發達，而且脂肪含量也不低，去年聖誕節吃了之後，現在我還想吃。”
藍澤無語的指著門口：“滾！元旦吃鹽水鴨？吃紅燒肉？要不要我再給你配上羊肉，給你來一鍋火鍋？今天是元旦！不是聖誕節，今天要吃餃子！”
“驕子？餃子？那是什麼東西？”查理斯有些迷茫。
餃子是一種什麼樣的食物？查理斯真的不知道，查理斯沒有去過東方，人生第一次吃到的有關於東方的食物，還是去年聖誕節的時候，藍澤親手做的菜，至於唐人街？各種東方流行的餐館？現在是七十年代，西方的這片大地上，東方人還是比較少的。
實際上不單單是查理斯。瑞雯，霍華德一家，也不知道餃子是一種什麼樣的食物。
唯一還有些印象的大概就是愛麗絲，不過愛麗絲也只是知道餃子這種食物，在東方，往往大家在過節的時候，是大多數家庭都會包制的一種食物。
不過很快，所有人就會都知道餃子這種食物了，因為今天下午，大家的任務，就是包餃子。
餃子面有兩種和麵的方式，一種是高筋面，雞蛋，清水，另一種是高筋面，清水，鹽。
麵粉最好用高筋面，因為這樣的餃子，下鍋煮得時候，不容易碎，吃起來也有勁道，而且可以更好的鎖住餃子裡的水分，讓餃子裡面充滿了湯汁，咬一口，濃郁的湯汁會直接在嘴裡爆開。
在和麵的時候，如果是初學者，要記住一個要領，加入清水的時候，要少量多次，當面粉和清水呈現出一種大片碎散的雪花狀的時候，就可以停止加入清水了。
然後將雪花狀的面片揉成一個麵糰。
和麵有三光，面光，盆光和手光。
一塊合格的麵糰，應該有上述的三種要素。
然後就是剁餡。
考慮到每個人的飲食習慣不一樣，藍澤分別製作了三種餡料，一種是牛肉大蔥的餃子餡，新鮮牛肉剁成餡，配上圓蔥和蔥白碎作為配料，然後加入醬油，少許食鹽，一點點的糖提味。
另一種就是豬肉羊肉混合的餃子餡，豬肉和羊肉都是從腰椎上剔出來的裡脊肉，羊肉並沒有大家想的那樣羶味十足，但也不是一點羶味也沒有，真正好吃的羊肉，不是那種一點羶味也沒有的羊肉，而是那種有著淡淡的羶味，但更多的還是羊肉自己的肉香和羶味融合的羊肉，這種羊肉才是極品。
最後一種是素餡餃子，白菜，香菇，木耳，還有一些貝類。
現在家裡一共是聚集了九個人，霍華德一家三口，藍澤，愛麗絲，格蕾琴一家三口，查理斯瑞雯兩兄妹還有一個無家可歸的野獸漢克。
除了這些，還有吃貨，小彩虹，黑白聖甲蟲。
不過他們就算吃餃子，也不會吃太多。
藍澤所有人一下午九個人一共包了大概三百個餃子，一家人熱熱鬧鬧的氣氛，讓藍澤感覺到了東方濃郁的氣氛。
除了餃子之外，藍澤還準備了一些其他的菜。
比如紅燒鴨，比如紅燒肉？比如清燉羊排，比如清燉牛肉。
選一口大鍋，調製好老湯，然後將肥美的鴨子和經過高溫收縮處理的五花肉放進大鍋裡，用木柴火慢慢的燉煮就可以了。
清燉的方式有些類似紅燒，一樣是一鍋老湯，不過紅燒的老湯顏色紅亮，清燉的顏色更加的奶白素雅一些，加入的調料也更少一些，成品的肉類呈現出粉白色，脂肪也是十分的晶瑩。
晚上，熱騰騰的餃子被端上了桌子。
每個人的面前都有一小盤餃子，在桌子的最中間，是一個巨大的鴛鴦鍋，裡面擺著整齊的已經切好的牛羊豬鴨肉，清燉的顏色呈現奶白色，泛著脂肪的光澤，紅燒的色澤紅亮，有著一股誘人的味道，在鴛鴦鍋