至金黃，撈起備用等一系列步驟，都只是暴露病原前不主要的組織分離過程。而炒糖色，才是真正的壞死結構切割部分。
&ldo;砂糖或冰糖加少許水溶解，在炒鍋中慢慢加熱攪拌蒸發，水汽散去後，仍被持續加熱的糖在高溫的作用下，漸漸變為深棕褐色，也就是這道菜所需要的糖色。&rdo;周女士娓娓道來的話語彷彿還在耳邊迴蕩。
那時我正上高二，一邊學菜，一邊在腦海里回想著，化學課堂上，老師所講的知識。晶體糖變為有色糖，是因為高溫破壞了多聚化合物的緻密結構，使它分解為一個一個結構簡單的二糖。
可生物老師也說過，即使是簡單的二糖，也不能直接地被人體吸收，食用後，它會在胃中，被成分豐富的胃酸混合物再度分解為單糖，從而於小腸蠕動中，從腸絨毛接收，被自身利用。
如今這些知識，早已成為我腦海中一切理論體系的根基，但當初學菜時除理論以外的眾多感動，有生之年，可能再也體會不到了。
將菜都端到了飯桌上，我有些法楞地坐在一邊的椅子上，不遠處，唐生端著兩碗米飯從廚房中走出來。我看著他走進，心中浮沉難定，很有些波濤洶湧。
唐生大概也發現了我的異狀，將飯碗擺好坐下後，也沒有立刻動口，而是看著我問道：&ldo;怎麼了？不高興嗎？&rdo;
我搖了搖頭，沒有回答他，只拿起筷子，低頭默不作聲地吃了起來。唐生見狀也不再追問，我倆便在沉默中，吃完了這頓飯。
唐生飯後主動去洗了碗，我趁機去他書房拿了本疾病心理學的書，回房間坐在床上看了起來。不知道過了多久，客房的門被輕輕地敲響了，房門隨著我的應門聲被緩緩推開，不出意外，唐生的臉出現在門後。
我放下手中的書，看著他，沒有主動開口。他進來後沒有關上房門，走過來坐在床邊，這才開口道：&ldo;剛剛做的菜，很好吃。&rdo;
我聞言笑了笑，有些不好一意思地撇開了頭，還是沒有回應。他見狀也抿了抿嘴，略一沉吟便繼續道：&ldo;那道糖醋排骨，以前我來做客時，也吃過周阿姨做的，你和她做的滋味很像，看來是認真學了的。&rdo;
我低下頭，眼神暗了暗，隨後覺得有些好笑道：&ldo;既然你知道，怎麼還會提出來？就不怕勾起我不好的回憶嗎？&rdo;
他眼神稍帶寵溺地看著我，說道：&ldo;怎麼會是不好的回憶，那些經過，不是應該永遠珍藏嗎？&rdo;
我抿嘴笑了笑，歪著臉看著他問道：&ldo;可是，現在能緬懷的，就只有回憶了，這難道不是件傷心的事嗎？&rdo;
他抬手摸著我的腦袋說道：&ldo;開心也好，傷心也好，我想你不需要別人勸慰，也不會想要他人刻意避而不談。&rdo;他的手指摩挲著我的頭髮，一字一句道：&ldo;因為，你是我見過，最堅強的女孩子。&rdo;
沒想到他會說出這樣的話，我一時不知道該如何言語，只定定地看著他，不知道過了多久。
意識到氣氛越來越曖昧，我看著他慢慢湊近的臉，心突然急速地跳動著，也不知道在想些什麼，隨後竟鬼使神差地猛地低下頭咳了咳…
突兀的聲音打消了各自心中漸生的情愫，我暗自懊惱，又害怕氣氛會變得尷尬，我忙開口轉移話題道：&ldo;之前在醫院那個男子的事，到底是個什麼情況？&rdo;
他聞言收回了一直放在我腦袋上的手，握拳在唇邊咳了咳，神色莫名地看著我笑著開口道：&ldo;你想問什麼？&rdo;
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