開的大鋁鍋裡，等到水面翻出血沫子，用大勺一舀，撇去了浮在水面上的油汁血沫。
另一邊的袁媛，也就是小李媳婦，已經切好了蔥薑蒜、幹辣椒，掰完的菌菇也改完了刀，放在案板上正等著備用呢。
張舒俊這邊放好炒鍋，倒上一股子瓜子油，下了蔥薑蒜沫子和乾紅辣椒，翻炒出辣香。
把雞塊控了水，“呲啦”一聲，倒入炒鍋。大火爆炒了兩分鐘以後，袁玉瑤在下面已經幫他把灶火撥成中火，“做這菜，火不能太急，火緊了雞塊就焦了。”
張舒俊不好意思的搔搔頭，“嘿嘿……平常做飯就是一對付，這不是第一次做這個菜嘛。”
袁媛眉眼一瞪：“就知道是這樣，你看看雞塊出汁了沒，可以下配料了。”
張舒俊趕緊看了一眼，果然已經有了水汽，拿出料酒一倒，再把鹽、醬油倒入適量，翻炒幾下，讓雞塊均勻的入味、上色，給鍋里加入了正好淹過雞塊的開水。
榛蘑、松蘑、松茸、羊肚菌往裡一放，鍋蓋蓋上了。
袁媛把火調大，讓張舒俊把花椒、粉條什麼的放進鍋裡，起身又去幫忙準備別的菜了。
一開始兩個人還有些不太自然，慢慢隨著兩個人的合作，漸漸的也就開始有了一點互相配合的默契。
你洗菜，我改刀，我添火，你掌勺。
本來說也就再做兩個小菜，隨著兩人的熟悉，結果又多做出好幾道大菜。
兩個人一個精於刀功，片、切、割、削、改花刀，耍的有模有樣。另一個善於火候和調味，煎、煮、燜、炒、爆、紅燒，各有其妙。
……
紅燒鯉魚、燉小雞、酥炸帶魚、糖醋里脊、香辣大蝦、蘿蔔糕、蔥燒海參、炒花甲、伴三元、素什錦、西葫蝦仁、水果撈，葷素搭配，滿滿的擺了兩大桌子。
這裡大多數都是後來張舒俊和袁媛兩人配合著做出來的。
張舒俊還專門搬出來了滿滿兩大罈子，自己合成過，並且還泡了不少靈藥的美酒，這酒不僅口感綿柔醇香，還有補精益氣，祛寒除邪，健骨強身，滋陰壯陽的功效。
對於一些有某些難言之隱的人來說，這酒可謂是絕佳的良藥。一般的人來喝，只需要一兩杯，就能讓人周身氣血翻湧，比在大冬天做汗蒸還來的舒服，不過要是不小心喝多了……
因為有小孩子，還給準備了一瓶酸酸甜甜的山楂果子酒。
端上餃子、花捲、炒年糕，一頓熱熱鬧鬧的團圓飯，在歡聲笑語中開始了。
這是張家大院少有的熱鬧時刻，在這喜慶的氣氛下，大家放開了吃喝，敞開了聊。
崔大爺、王大娘和李嬸、胡叔幾個上了年紀的，就回憶過去的崢嶸歲月，憶苦思甜，說著當初的拼搏，論論過去的夥伴。
小崔和胡為公夫婦就聊日子，聊工作，聊家庭，聊孩子、聊時政……
小李媳婦陪著二虎子崔碩，給他加菜添飯。
做為東道主的張舒俊在兩桌之間穿梭，一會兒和老人家一起談古論今，一會兒又和年輕人推杯換盞。
老人家問今年咋沒帶女友回來過年，年輕人就討論今後的事業發展。
老大娘說要不要給他找人介紹撮合，老大爺就說肥水不流外人田，乾脆看和小李媳婦對不對的上眼。正好一個是有才郎，一個是女嬋娟。一個未娶妻，一個沒主男。
這邊有人被問的面紅耳赤，那邊就有人笑聲不斷。
這個舉杯那個勸，不知不覺就喝到了天黑夜近半。
在座的都有些喝大了，包括崔碩這小傢伙都貪杯多喝了點果子酒，先頭還纏著張舒俊，跟他大爺討要那答應給他的兩件玩具呢，後來都喝的顧不上了。
等到桌上的菜餚酒水，基本上