這一頭到時候要放在下面煎黃煎脆，不必太在意美觀。等到一個偌大的餅鐺再放不了多一個了，火便被調到適宜的溫度，打老遠的地方都能感受到包子皮被熱鍋焗烤時發出的滋滋聲。一瓢水在油溫正熱的時候打邊緣澆了進去，一時油聲不絕於耳，被廚師們嫌蹦，拿一個大鍋蓋子扣住。
此時旁邊的幾鍋恰好到時候出鍋，這時候並不忙，先拿起一旁的調料罐，罐子特意開了大的撒口，裡面是一粒粒特意炒成金黃的白芝麻。掀開大鍋蓋的時候一股水汽騰起，廚師們眼疾手快，照著半空揮灑芝麻，一旁人再搭手撒上一把切得細細的翠綠小蔥，那股水蒸氣散開後，餅鐺中 便只餘下一大鍋子熱氣騰騰白胖可人的小煎包。煎包大小均勻，上頭撒了黃色的芝麻和翠綠的蔥，一個挨著一個擠著，在視覺上既有肉感的濃香也有菜蔬的清口，實在叫人忍不住食指大動。
人群中掀起一陣小小的歡呼聲，寒風中等待許久，終於迎來了自己的那份包子。
廚師們動作迅速，拿起一旁的紙餐盒便開始照著排隊客人遞來的單據放包子，一份兩個一元錢，單據上以最大的字型印上了該給的份數，輕易不會弄錯。再搭送一隻一次性手套，合上蓋子丟進袋子放到另一個臨近的視窗，那客人自然早等好了拿走。
一切都井井有條，看的章澤既驚歎又舒心，段金剛比他想象中還要能耐。
他這樣想著，忍不住笑吟吟走進店，裡面客人更多，還有人不斷地擠入想要找個位置，未果後多半看看裡外的隊伍後就去了外頭排隊，又吸引來路過的其他客人，見這裡排了長隊，又是好奇又是有趣，上來看看也覺得餓了，使得隊伍更長。
段金剛穿著店內黑紅兩色的女店員制服，店裡有空調，她穿的不多，因為是店長，脖子處的緞帶便是金紅色的，看上去漂亮又幹淨。她忙的腳不沾地，章澤進來也沒見到，來往穿梭著幫服務員打掃衛生，一邊朝領口的傳呼機呼喝：“阿勇！後廚的肉餡弄好了沒有？”
鄒勇穿著男士制服端著一盆合上蓋子的大不鏽鋼桶從後面的大廚房裡走了出來：“來嘍，趙那裡在催？”
“快送去！”段金剛頭也不抬地朝他揮揮手，一邊拿抹布將桌面擦整潔一面笑容滿面地邀請等待的客人坐下，一轉頭擦汗時目光掃過章澤，竟完全沒反應地越過去了，三秒鐘後才回過神來，一頓一頓，慢慢扭回腦袋。
章澤對她安靜地笑。
段金剛張大嘴，露出個驚喜的表情，在原地左右看看，衝到章澤的面前從頭到腳的看，半晌後激動地握住章澤的雙臂：“小老闆！你什麼時候回來的！？”
“就昨晚，”章澤笑著拍了拍她的肩膀，“店裡很有秩序啊，辛苦你了。”
段金剛臉上升起一股紅暈，心中頓時豪氣萬千。她是個有野心的人，也盼著自己的所作所為能被章澤看在眼裡，否則章澤不在淮興的時候她大可不必如此賣力。可她是個聰明人，知道自己的付出都是有回報的，只要盡心做事，老闆必然會看在眼裡。
章澤的誇獎讓她喜不自勝，一切辛苦疲憊頓時被一掃而空，有章澤的這句話，再累她都甘之如飴了。
正是忙碌的時候，章澤便不給她們添亂，看了看見客人那麼多，就到後廚找了件廚師袍穿上，進了櫥窗廚房幫忙。櫥窗裡的其餘廚師原本不知道他是誰，後來被領頭的趙明明一介紹才明白這原來就是老闆。看到他如此年輕，一時都有些不敢置信。
他原本以為過了飯點人便會少一點，可沒成想除了三點鐘左右有半個小時的時間終於能讓人輪流進後廚吃點飯外，這種忙碌竟然一直持續到下午七點鐘，才稍做安歇。
章澤看大家都累了，便叫鄒勇關了店門，喊來一桌的外賣菜色，讓大家吃個安省的晚飯。
生意好，段金剛心裡