江天也懶得跟他們多逼逼。
在他們討論豬皮甲的時候,江天說出了自己的來意,再收一個壯年給自己當苦力。
這話一出,剛才那個嚷嚷著自己裁不動豬皮的人丟擲了條件。
“我這有黑化一半的豬人皮,如果你可以幫我把它做成皮甲,我可以用一個壯年男性作為報酬。”
看到這,江天欣然同意。
接受對方發來的交易申請,拿到半塊豬人皮。
現在鼓風機還沒做好,庖丁正好閒著,直接把豬人皮交給他,讓他和豹女把這玩意兒加工了。
時間悠悠過去。
石志剛和彪子從屋中走出,拿著鴨子和一個類似風箱、木質推拉的鼓風機出來。
“老闆,做好了。”
江天點點頭,吩咐他們把這些東西拿到屠宰處。
這時。
庖丁正好也拿著一件皮甲,還有一塊長方形的皮毛過來。
“主公,這個豬人的下半身沒有多少皮毛,只能做一個皮甲出來,還有一些剩料。”
“沒事,這就可以了。”
對此,江天也不怎麼在意。
本來就是用一個加工費去換別人一個壯年,更何況還有一些剩料,可以在之後製作皮甲的時候用。
這一波,還是賺到了。
隨即,江天沒急著和那人交易。
而是帶著庖丁和石志剛,把風箱、鴨子還有一個掛鉤帶去了廚房。
“石志剛,先燒鍋熱水。”
“是,老闆。”
在石志剛燒水時,江天當著庖丁的面,把鴨子脖頸的斷口包裹住鼓風機的出風口。
然後操控鼓風機往鴨子身體中充氣,同時用手把鴨子下方的縫合處按緊,避免漏氣。
在此過程中,鴨子的身體開始膨脹,變得越來越大……
很快,一鍋子熱水也燒好了。
江天把鴨脖纏在鉤子上,拿過大勺往上面澆著沸水,也就是燙鴨坯。
這一步,是讓鴨子毛孔緊縮,表皮蛋白質凝固,皮下氣體最大限度膨脹,面板緊緻繃起。
這樣一來,烤熟後的鴨皮就能達到酥脆清香的程度。
之後,江天用鹽和人交換了一些白糖。
把糖倒在水中稀釋,再次把糖水均勻地澆在鴨皮上,增加鴨皮的酥脆程度。
做完這些,江天看向庖丁。
“到這裡,製作鴨坯的方式差不多就結束了,把這個鴨子拿到陰涼通風的地方晾著吧,之後的鴨子都這麼處理。”
庖丁點點頭,一溜小跑走出門外。
看著庖丁的背影,江天想了想。
等鴨子晾好就可以開始烤制,今天這十多隻鴨子就先不賣了,自己嚐嚐口味。
反正自己這人多,也不怕吃不完。
想到這,江天突然反應過來。
現在自己這人那麼多,吃飯估計也是個問題。
要做那麼多人的菜,光靠那兩個爐子,恐怕還不太夠。
隨即,吩咐石志剛道:
“之前老廚房的兩個爐子不是搬到磚房裡去了嗎,這樣,你帶人再做兩個爐子,放老廚房裡。以後四個爐子一起做菜,節省一下做飯的時間。”
石志剛點點頭,離開房間。
江天悠哉地伸了個懶腰,悠悠走到屠宰處,放置豬皮甲的地方。
拿起豬皮甲瞅了瞅,給剛才那個人發去訊息。
“皮甲做好了,把你的人帶過來交易吧。”
訊息發出的第一時間,對方便發來了交易申請。
把豬皮甲放上去,對方看著豬皮甲感嘆不已。
“好傢伙,