定下一定要贏了一場再進行下一場的規定。他只是按照路途遠近挨個的挑戰唐人街的七大代表菜而已……
況且，葉垂單挑唐人街最重要的不是要贏，而是要讓唐人街明白唐人街菜系起源於華夏，他只是想要證明這一點，這比輸贏更加重要，而現在——辣紅莊的主廚都要跟著葉垂到華夏去了，落葉歸根，不管是從葉垂的角度來看，還是從唐人街的角度來看，都是葉垂贏得不能再贏了啊。
高夫人、黃毅遠、還有林立臉上都有些挫敗的表情，他們太糾結挑戰的輸贏，卻忘記了葉垂的本來目的，逼迫江月梅贏了這場比賽，結果卻弄巧成拙……真是拙的不能再拙了。
這場挑戰，葉垂名義上輸了，但誰也沒覺得他真的輸了。
辣紅莊沉靜了片刻。
高夫人說不出陰冷的聲音響了起來：“好，葉先生你這一場贏得漂亮，我們心服口服，不過葉師傅你現在已經贏了四場，還有三場比賽，我倒是要看看葉先生你還能不能一直贏下去。”
唐人街七大飯店，葉垂現在已經贏了前面的四場，還剩下三家飯店，分別是林立的林家煲，黃毅遠所在的勝德福，以及高夫人的旺福麵館。
林立接著也對葉垂說道：“葉師傅下一家要挑戰的就是我們林家煲，這挑戰不知道葉師傅準備怎麼做，就請劃下道來吧。”
先前的幾家飯店，包括彭松在內，在葉垂看來都是對於唐人街獨立並不如何熱衷的，而林立，黃毅遠，高夫人顯然對唐人街菜系獨立的事更加專注，更是唐人街美食界的主心骨，並且這幾個可跟陳天、申中達不同，不是那種會輕易認輸，被葉垂以德服人的，所以要挑戰這三家飯店，就需要更加直接的廚藝挑戰了——簡而言之，這三家需要葉垂直接碾壓他們。
於是葉垂笑著說道：“我現在正式想林老闆提出廚藝挑戰，並且聯絡國際美食協會的專業美食家做為評委，時間定在一個星期之後如何？”
邀請美食家來做廚藝比拼的評委，代表的就是這一場正式的廚藝比拼，並且會被國際美食協會進行關注。
當然，美食時代為了促進美食繁榮，現在世界各地各種廚師大賽、廚藝比拼也是多不勝數，甚至國際美食協會還開設了一個專門處理廚藝比賽的部門，邀請國際美食協會的美食家做評委，就代表這場比賽會變得更加正式和公正。
而聯絡國際美食協會的美食家，也是需要時間的，所以葉垂將時間定在了一個星期之後，這也是留出了為廚藝挑戰準備的時間。
林立跟黃毅遠、高夫人交換了一下眼神，接著便點了點頭：“那好，我們林家煲接下了這場挑戰，一個星期後我在林家煲恭候葉師傅的大駕光臨。”
第五場挑戰就這樣定下了。
葉垂衝高夫人、黃毅遠、林立笑著拱了拱手，就打算帶人離開了——跟來的時候不同，他離開的時候隊伍中還多了申中達以及江月梅。
而高夫人這時候又叫住了江月梅，冷聲說道：“你是否該把辣紅的秘方留下再走？”
“當然。”江月梅走到高夫人的面前，秘方是秘密，當然不可以當著眾人的面直接說出來，她湊到高夫人的耳邊，低聲說道，“辣紅的紅豆腐食材其實是……鴨血。”
“什麼？”聽到這個簡單到了極點的答案，高夫人不由愕然。
“鴨血加入鹽放置一段時間就會凝聚成豆腐狀，這就是辣紅的食材。”江月梅繼續說道。
辣紅風靡唐人街之後，許多人都以為這種食材是用鴨肉進行了什麼處理，畢竟這種食材擁有濃郁的鴨肉香味，也許其中包含了什麼高深的廚技秘方，說不定還有什麼獨特的調製方式，可結果卻如此簡單，竟然只是簡單的鴨血……
當然，知道是鴨血並不代表就可以重現辣紅的輝煌