都不用操心了,玄冥往往比他想的周到多了,這不,每日負責去採購的幾個魔獸已經把每天需要的食材都購買回來了,完全不需要去多說什麼。
負者採辦的魔獸把今天一大早買回來的豬肉買回來交給了陸博源,將近兩百斤,大部分是瘦肉,其中不乏很多肥肉的,這些都需要剔除。
豬肉的量很多,若是做蜜汁豬肉脯,還得把瘦肉全部攪碎成糊糊狀,其實,若是口感來講,最好的豬肉脯是用手工剁碎,但是這麼大量想要手工剁碎顯然是不可能的,陸博源還是在零食系統裡購買了一臺絞肉機,還要一個烤箱,一些鐵絲的烤網,烤箱家裡雖然已經是有一個了,可每天都得做麵包,佔住了,想要用來做豬肉脯顯得格外擁擠,陸博源只好又兌換了一個。
新的機器的的到來,是的狹小的陸家更加擁擠了,而今連客廳內都擺放了不少,好在那房子這一兩天就要建成了,到時候全家都搬過去,這個老房子就專門做吃食得了。
從水井裡打來乾淨的水,把買回來的豬肉一一的洗乾淨,去掉血水,把大塊的都給裁剪開,開始剔除肥肉,還要一些筋膜,腰白,還要血塊,碎骨等等,這個工作有點繁複,豬肉太滑了,還不容易處理好了,把這些純瘦肉分類,塊頭大的,整齊的擺放在一旁不動,準備做甜辣豬肉脯,而那些碎的,小塊的,賣相不怎麼好看的則是做蜜汁豬肉脯。
絞肉機依舊是手動搖杆,把處理乾淨的肉放進去,需要很大力氣搖動,反反覆覆的攪碎幾次之後成了糊糊狀,盛裝在盆子裡,開始放入調料:磨碎的姜粉沫子,胡椒粉,花椒粉,適量的鹽,醬油調色,一些香料粉,香料粉是從零食系統裡購買的,類似如滷味大料研磨的粉末,各種可實用性的香料,系統裡雖然表明,可用可不用,但是味道會差一些,陸博源不敢馬虎,還是老老實實的兌換了一些,因為鹽的量不知道放多少,他現選擇了最蠢的辦法,那就是拿嘴巴去嘗嘗,沾一點在舌尖,試出來。
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