夥明顯的哪壺不開提哪壺,時運時白他一眼:“小子,會聊天不?”
白路嘿嘿一笑:“這話聽的耳熟。”
這時候,飯店老總進屋,和他一起進來的還有兩個政府人員,態度還不錯,笑著給諸位大師傅問好,尤其對五名評委大爺更是恭敬。
政府幹部會說話,說這次活動是亞洲餐飲界的盛會,甄選出來的九名師傅都是名廚,都是有真事的,還要麻煩九位大師傅略微辛苦辛苦,給與會的各國政府官員做幾道名菜,讓大家嚐嚐鮮。
這樣的事情沒人會拒絕。不說廚師地位低,只說這些廚師,哪個不得給政府面子?對於政府來說,他們什麼都不算。
從事實出發,在這樣的盛會上,如果能給亞洲各國政府官員做菜,其實也是種榮譽。
十三個國家和地區參賽,三十九名身懷絕藝的大師傅,只選出他們九個人,本身就是種榮譽。晚宴時再把菜品做的很好,為本地區爭光,政府對他們自然也會好一些。所以八名廚師痛快答應下來,只除了白路。
不過他也沒心思標新立異,好歹是國際盛會,總得給點面子。
於是稍過片刻,九名大師傅去廚房做菜。每位大師傅配備小工兩名,日本廚師還要多帶一名翻譯。
在他們往廚房走的時候,日本的評委老頭衝白路說句日語,翻譯說:“山田先生看好你,希望好好品嚐一下你做的菜餚。”
白路嘆口氣,又被人看好了,這到底是個什麼世界?
晚宴規模很大,在大會議廳擺開二十二張席,每席十二人,邀請各國官員和重要客人就餐。
如此一算,應該是二百六十四人就餐,聽起來人數很多。可國家也多啊,仔細算下來真沒有多少人。能夠進來這裡吃飯的,每一個人都不簡單。
對於白路等九名廚師來說,要做二十二張席面,每一張席是十八道菜。九名廚師平均下來,每人要重複製作兩道菜,一共做上四十四遍。
所以,白路一進廚房就鬱悶了,還有完沒?
重要席面不允許做大鍋菜,要認真製作每一道菜。最過分的是,晚宴六點半舉行,現在已經接近五點鐘,要在不到兩個小時的時間裡弄完四十多道菜,白路很懷疑是五名評委又出的一道考題。
分配給他的兩名小工年紀都不小,全是三十多歲的青年精英廚師,這個年紀的廚師在某些飯店已經可以坐上廚師長的位置。
看看兩位老大哥,白路問:“擅長做什麼菜?”
“都行。”哥倆很不謙虛。
聽不懂漢語?白路嘆氣再問:“擅長什麼?”
“魯菜川菜。”哥倆像是一個師傅教出來的,答案相同。
“那就隨便選兩道能上席的菜,去和他們碰一下。”白路推卸責任。
九名廚師做十八道菜,肯定要商議一下,誰做熱誰做冷,誰做葷誰做湯。
倆名廚師看看白路,一人問:“您不去?”
“沒什麼可去的。”白路找凳子坐下。
“那我們選什麼菜?”
“你倆做主,只要沒人做,只要他們同意就成。”白路說完話,跟著補充一句:“不用跟我說。”
倆廚師特沒語言,如果不是知道這個年輕傢伙剛拿了美食節亞洲廚藝比賽的第一名,絕對會有別的想法。
倆人互相看看,見白路沒有再站起來的打算,也沒有和他們說話的想法,只好暗歎口氣,轉身去跟廚師們碰菜。
一般外事活動,選單應該由廚師長或是餐廳經理準備幾份選單,交由政府工作人員定奪,確定下來才做準備。
這次不同,由九名獲獎大師傅去折騰,一堆人把菜名寫到紙上,往一起拼,稍微商議商議,去重、也是去掉味道相沖的菜品