“來了！”小林滿臉是汗地過來，把兩隻大龍蝦放在索鎖面前。
索鎖看他眨著眼望著自己，眉一抬，說：“先擦把汗。”
“哦。”小林忙摘了頸上纏好的毛巾擦汗。他一對小眼盯著這個嚴肅的新來的主廚，吸吸鼻子。
索鎖低頭看著他清洗好的龍蝦。龍蝦還在盤中活動著。
“這回下功夫了？”索鎖伸手拿起龍蝦，那蝦螯張著，孔武有力。
小林憋了一會兒，才說：“我從來都下功夫。今晚上龍蝦盛出來的時候，我還仔細檢查過的。鬼知道為什麼出了這種岔子。”
他聲音低低的，也有股子不服氣。
索鎖把龍蝦放回盤子裡，伸手把那盤龍蝦壽司端起來，拿了一顆放進嘴裡，示意小林。
廚房裡正在忙著的同事們都有意無意地留神他們在說什麼呢，這時候就安靜多了。索鎖吃這顆壽司的時候，聽到了有勺子掉進鐵鍋的聲響。不過她只看著小林。
小林猶豫了下，毛巾擦擦手，也拿了一顆，放進嘴裡。
“廚師該對自己做的食物有信心。從我手上出去的時候，這東西該有的都有，不該有的也沒有。”索鎖把盤子放下。她一手卡在腰上，一手扶在臺子上。“你也該對從你手裡出來的食物的清潔程度有信心……不過，以後這工具還是要改進下。我明天寫報告，請孫經理買點兒更好用的工具。省得鋼絲球還往下掉渣兒……去工作吧。”
小林嘴裡還有壽司，聽著索鎖說，忙點頭離開。
走了兩步，回頭對索鎖笑笑，握拳表示“加油”。
索鎖沒笑。
她看了一眼始終冷眼瞧著她的二廚宋林，在她的工具裡抽了刀出來，一刀下去，斬在龍蝦頭上。蝦頭連著螯與蝦身分離開，那螯還在動呢。
宋林是轉開了臉。
索鎖嘴角一翹，換了把刀開始肢解龍蝦。
她的刀工非常好，蝦皮用刀尖輕巧挑起、剝離，蝦肉完好無損地被剝出來之後，動刀如飛，削出的蝦片厚薄均勻……她無意中一抬頭，就看幾位廚師遠遠地站在一處觀賞她的刀工，目光中有豔羨之色。
她雖然沒有炫技的意思，不過也知道，技高一籌對大廚來說，在廚房裡意味著什麼。
“索小姐！”花開輕手輕腳地進來站在她面前，說：“彭先生他們已經結賬走了，這個不需要了。”
索鎖將刀放下，對花開點點頭。
她抬頭看了下頭頂貼的單子，說：“這樣的話，外頭客人點的所有的菜都已經上齊了。”
花開點頭。
“好。你先出去吧，也許客人們還需要什麼。”索鎖說完，拿過水杯來喝了口熱茶。
剛剛吃下去的壽司噎在了喉嚨處似的，讓她不太舒服。本來是味道很鮮美的食物，但還是過了最佳食用時間，吃起來味道差上很多……只是她心思並沒有在這裡，更味同嚼蠟。
她知道同事們見識了她今晚的作為之後難免有議論，互相交換的眼神裡也各種意思都有。
她嘴角一牽，腮上掛了一絲冷笑……
十點餐廳打烊，十點半廚房裡已經空蕩蕩的了。
索鎖因為想再熟悉下廚房的環境，最後才離開。她準備卡著點走。最後一班公交車經過遊艇會這一站，應該是十一點整。
“小索，還沒走？”孫經理隔著玻璃窗看到索鎖在裡頭，推門叫道。
“就走了。”索鎖整理下揹包，見孫經理也是剛剛換了便服，“您呢？”
“一般我都是最後一個下班的。要確定沒有哪兒有問題。”孫經理說著，給索鎖推著廚房門，等她出來兩人一道從側門出去。
他把門鎖的密碼輸入，鎖好大門。這時候巡