第27章 回鍋肉 (第1/2頁)

平日裡不管青玉居需要什麼東西,姜氏都會一拖再拖。

她為人處世非常圓滑,總能找到合適的理由,讓人挑不出她的錯處。

唯有今日不同。

今日的姜氏辦事效率奇高。

不過片刻的功夫,她就把清單上的東西全部湊齊了。

「你要的東西全都在這裡,你什麼時候能讓我們去見晟兒?」

餘裊裊小手一擺:「天都黑了,餘晟的事情等明日再說,你們先回吧。」

餘康泰和姜氏、餘娉娉就這麼被趕出了青玉居。

等人一走,餘裊裊和當歸就擼起衣袖開幹!

餘裊裊用豬油給鐵鍋開了鍋。

看到鍋子被擦得油光發亮,她表示非常滿足。

當歸將木炭塞進爐子裡,興沖沖地問道。

「小姐,今晚我們吃什麼?」

餘裊裊從桶裡撈出一條肥瘦相間的五花肉,笑眯眯地道。

「今晚我們就吃回鍋肉。」

鍋中放冷水,下豬肉和薑片、料酒,去除血水。

然後將豬肉撈出來,放到案板上。

餘裊裊拿著新做的菜刀,動作飛快地將它切成片狀。

鐵鍋燒熱後先將肥肉下鍋煸炒。

在高溫的作用下,肥肉開始不斷往外冒油水。

鍋中滋啦作響,屬於蛋白質的濃鬱香味瀰漫開來。

當歸使勁吸了吸鼻子,由衷地感慨。

「好香啊!」

以前在巴蜀的時候,她跟著小姐吃過不少美食,小姐在廚藝上似乎特別有天分,總能做出很多別人聞所未聞的美食。

她也曾想過跟著小姐學習下廚。

但每次都以失敗告終。

明明是同樣的食材和調料,小姐燒出來的菜色香味俱全,她燒出來的菜卻是黑暗料理。

後來小姐就不肯再讓她下廚,免得糟蹋糧食。

餘裊裊往鍋裡倒入一大勺豆瓣醬,又拿出一罐子花椒。

這是她們特意從巴蜀帶來的特產。

花椒一入鍋,香味頓時就變得更加濃鬱。

再加入辣椒蒜苗,不斷翻炒。

香味持續增加。

當歸已經饞得不行,使勁吞嚥口水。

餘裊裊對她說:「你去廚房拿幾個饅頭過來。」

當歸的速度很快,不一會兒她便揣著四個熱乎乎的白麵饅頭回來了。

餘裊裊另外又炒了個醋溜白菜。

兩個菜往桌上一放。

餘裊裊一手筷子一手饅頭,宣佈道:「開飯!」

當歸夾起一塊回鍋肉放進嘴裡。

豬肉肥而不膩,鹹香適口,還帶著點兒恰到好處的辣味。

可以說是非常下飯了。

當歸吃得滿嘴油光,不住地贊道。

「太好吃了,除了小姐,沒人能把豬肉做得這麼好吃。」

餘府中的廚子也會做豬肉,但都以燉煮為主,味道遠不如回鍋肉吃起來這麼鮮香過癮。

餘裊裊嘴裡塞滿了食物,臉頰紅撲撲的,眼睛亮晶晶的。

炒菜真好吃啊!

她早就吃膩了燉菜,今日終於可以換個口味了。

沒有枉費她花重金定製菜刀和鐵鍋。

……

皇帝這次傳召蕭倦進宮,為的是反詩案。

當今皇帝已經年過花甲。

年歲大了的人都喜歡回憶過往,皇帝也不例外。

他最近經常做夢,夢裡能看到很多熟悉的人影,那些人影在他面前晃啊晃,提醒他這些年來手上沾了多少鮮血。

以至於他的疑心病越來越嚴重

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