二就來服務。楊過問他：“你這裡有些什麼招牌菜？”小二說：“來這裡的客人，基本上都要點‘匈奴血’和‘胡虜肉’。兩位要不要上？”楊過暗暗吃了一驚，與小龍女相視一眼，見她也有幾分驚異，想來她也知道岳飛所填的名詞《滿江紅》。楊過說：“自然要點。還有哪些特別一點的菜品？”小兒說：“本店還有‘活蒸兀朮’，‘火燒金營’，‘三軍過河’，‘直入中原’四樣招牌菜。”楊過說：“那就都點了吧，就這些了。”小兒應了聲，就去招呼上菜了。
小龍女說：“看來這店家挺有抗金愛國的精神，要是人人都這樣，收復失地，光大宋室，就指日可待了。”
楊過說：“話雖如此，但我看這店家主要是搞噱頭、促銷售，未必有你想得那麼好。”
小龍女說：“我也只見你油腔滑調，你心裡到底是怎麼想的？”
楊過說：“我對姑姑的深情厚意，天地可鑑。”
小龍女說：“我不是問這個，我問的是抗金救國之事。”
楊過說：“他日一定破軍斬將，直搗黃龍。”
小龍女說：“果然是有好志氣，真到了那一天，我一定幫你。”
正在這時，小二已經把“匈奴血”和“胡虜肉”上來了。楊過拿過一看，原來所謂的“匈奴血”就是把豬、牛、羊等牲畜的血，拌進燒酒裡。紅紅的，挺有特點，入口辛辣，味道不怎麼好。楊過和小龍女都不擅飲酒，只是少喝了一點。不過看著別桌的酒客都是大口笑飲，甚為痛快。而這個“胡虜肉”則是尋常的“咕嚕肉”，入口滋味倒還不錯。
過了會，幾道菜陸續上齊。“活蒸兀朮”是清蒸烏龜，伴襯一些白朮。‘火燒金營’是火腿片燉白蘿蔔。‘三軍過河’乃是用盤子裝了半大不小的鯉魚、鯽魚、鰱魚各一條，分別是紅燒、清蒸和糖醋。這個“直入中原”最單調，看上去只有清湯和一大塊豆腐，吃一吃才知道，豆腐裡面另有泥鰍。原來是豆腐和泥鰍放鍋內同煮，水熱了之後，泥鰍就鑽進豆腐避涼。最後成菜，只見豆腐，不見泥鰍。泥鰍身子是圓的，直入豆腐中，怪不得叫“直入中原”，味道也還不錯。
楊過說：“是不是覺得這些菜有些名不符實啊？”
小龍女說：“沒有啊，店家也是照名作下比喻。不僅好吃，而且形象。最重要的都是‘愛國菜’，吃其形，得其神。”
楊過說：“竟然被你說得這麼好。”
小龍女說：“我已經下山一次了，這些菜的材料基本都識得。惟獨這種紅紅的肉片，未曾見過，不知是何種珍禽異獸的肉，調製得如此好吃。”
楊過笑著說：“這是普通豬腿做的，不是來自什麼珍禽異獸。也叫‘金華火腿’。我在臨安常有吃到。”
小龍女說：“原來有個‘金’字，難怪叫火燒金營。”
楊過又笑說：“其實金華是個地名，就在臨安以南。也是我朝宗澤將軍的故里。說到這‘金華火腿’的來歷，也與他有關。”
小龍女說：“竟然有這種事，說來聽聽。”
楊過說：“宗澤將軍升任東京留守後，指揮前線將士抗敵。金華家鄉父老特地預備酒肉特產，肩挑手提，結伴而行，千里迢迢趕去犒勞。由於路途遙遠，肉類不易儲存，就在上面抹了很多鹽巴。一路上，日曬雨淋，鹽巴是掉了又抹，抹了又掉。幾個月後，方才到達。宗澤將軍非常感動，把家鄉父老帶來的東西，分給部下享用。其中的肉食經過了這麼久，不但沒有腐壞，而且風味獨特。尤其是幾條豬腿色紅如火，味美香濃。食者莫不稱讚。之後金華百姓總結了製法，發明了這種‘火腿’。觀之如火，名傳天下。”
小龍女說：“想不到這火腿背後還有這動人的故事。看來，你知道的事還挺多的。”
楊過說：“這是