胡適之博士，大使先生，胡適博士現在在什麼地方呀？”胡大使聽後哈哈大笑，說：“胡適就站在你的對面呵。”賓主相擁大笑，盡歡而散。看來“我的朋友胡適之”在美國也是行得通的。
胡適留學歸來，青春少年，聲名遠播，更兼風度翩翩，對女士溫柔體貼，紳士風度十足。他講課的時候，看到女生坐在窗邊，寒風吹進來，他會很細心地走過去替她把窗戶關上。與女孩子們在一起，他總是有說有笑，溫厚機敏，幽默風趣。自然，免不了有許多女孩子苦苦追求他，寫來許多神魂顛倒的情書。1926年，湯爾和贈給胡適一詩，描寫的就是當年胡適周旋於紅袖之間的情形：薔花綠柳競歡迎，一例傾心仰大名。若與隨園生並世，不知多少女門生。纏頭拼擲賣書錢，偶向人間作散仙。不料飛箋成鐵證，兩廓豬肉定無緣。
胡適的名作《中國哲學史大綱》、《白話文學史》，都只有上卷，人送雅號“半卷博士”。
胡適在介紹自己的事業時，只介紹文學是他的“娛樂”，哲學是他的“職業”，歷史是他的“訓練”，政治是他的“興趣”，卻從未說過教育是他的“什麼”。
胡適在評論中國傳統戲曲時說，居然竟有人把臉譜，嗓子、臺步、武把子、唱工、鑼鼓、馬鞭子、跑龍套，等等，當作中國戲劇的精華！
胡適說他的“大膽假設，小心求證”的治學方法，是在哥倫比亞大學讀書時翻閱《大英百科全書》偶然發現的。
上世紀30年代，趙元任和楊步偉去安徽旅遊，遊覽了黃山，順便去了歙縣胡適之的老家，兩人讚歎真是山清水秀之鄉，楊步偉和趙元任寫了一封信給適之說，你們有這種好風水的地方，所以才出了你這個人。適之回信說：“韻卿（楊步偉字韻卿），我要接吻你一百次，謝謝你。”
1923年春天，胡適應清華大學學生所請，開列了一份共計185種“最低限度的國學書目”，把《三俠五義》、《九命奇冤》也列入。梁啟超對胡適說：“我便是沒有讀過這兩部書的人，我雖自知學問淺陋，但說連國學最低限度也沒有，我不服。”徐志摩看了“最低限度的國學書目”後說：“慚愧！十本書裡有九本是我不認識它的……我是頂佩服胡先生的，關於別的事，我狠聽他（胡適）的，但如其他要我照他定的書目用功，那就好比要我生吞鐵彈了。”
胡適在陳存仁家中，常時喜歡講笑話，談小腳，談辮子，談打麻雀。他常提起他的太太江冬秀女士。他說，他太太雖是小腳，但早年就解除束縛了，他稱她是“改組派”。關於他自己的辮子，在考取官費留學那年（宣統二年），他還是拖著辮子上船的。至於打麻雀，他的太太最歡喜，他自認是怕老婆會的會長，所以非但不反對，而且常常在案牘疲勞之後，也參加打幾圈。
民國時期，官員、文人搓麻成風，胡適在《麻將》一文中痛斥麻將的禍害。他算了一筆賬，即麻將每四圈費時約二點鐘，少說一點，全國每日只有100萬桌麻將，每桌只打八圈，就得費400萬點鍾，就是損失十六萬七千日的光陰，更不用說金錢的輸贏、精力的消磨。他寫道：“我們走遍世界，可曾看到哪一個長進的民族、文明的國家，肯這樣荒時廢業嗎？……只有咱們這種不長進的民族以‘閒’為幸福，以‘消閒’為急務，男人以打麻將為‘消閒’，女人以打麻將為家常，老太婆以打麻將為下半生的大事業！”他把麻將與鴉片、八股、小腳列為“四大害”。
罵歸罵，胡適也不是視麻將為洪水猛獸堅決不碰。梁實秋就曾看到過胡適搓麻的情景：“有一年在上海，胡適、�