起兩步遠的地方，把肉泥放到碗中，用力攪拌均勻。
油熬好後，白起放下勺子，過來看在那折騰香菇和木耳的林嵐，道：“好了。”
斜了他一眼，林嵐嘀咕道：‘怎麼這麼快’，然後把泡發並收拾好的木耳遞給白起，“把這個剁碎，越碎越好。”說完，就繼續折騰她的香菇，不再理會他。她可是還記得之前和剛剛被他欺負的情況呢，不就是笑了笑嗎，她記仇了。
看那小眼神，就知道現在他最好還是老實點比較好，說不定晚上還能好好吃上一頓，要不然，這幾天可都別想下嘴了。沒辦法，白起只能老老實實的跑到一邊，乖乖的剁著林嵐給的那把木耳，按照林嵐的要求，越碎越好。
把剁好的木耳先放到一邊，油原本就是熱的，用湯匙沾一下水，舀一塊兒豆腐餡兒團成圓，慢慢放到油鍋裡，‘嗤啦——’一陣油炸聲響起，白色的豆腐與紅色的肉相混合的糰子，就在熱油中上下翻滾，爆發出一陣濃郁的香味兒。
“真香。”白起走古來老老實實的站在一邊，看著鍋內翻滾的糰子說道。
“那是當然，你也不看看是誰做的。”被誇的林嵐一陣得意。
說話的功夫也不忘手下的活兒，剛開始有些手忙腳亂的，不過一會兒，就習慣了，手裡也快了許多，沒一會兒，鍋裡就上下翻滾著好些的丸子。
“你去給我把碗櫥裡那個竹子片兒編的那個漏勺拿過來，我要用。”頭也不回，開口吩咐在這裡站著礙眼的白起。
走到碗櫥旁，蹲下在碗櫥裡翻找。林嵐放的位置比較靠後，找了幾下才找到，遞給林嵐。
挨個撈上來看看，見被炸得金黃色的豆腐丸子就撈上來，放到一旁的碗裡，當然，這個碗是控幹水的。先撈上一個，連碗一起遞給白起道：“你嚐嚐，看看鹽夠不夠，味道如何。”
接過碗，拿著筷子一插，把丸子分成兩半，剛炸出來的丸子頓時冒出一股熱氣。夾了一塊兒吹吹放到嘴裡，被炸過的丸子外酥裡嫩，有肉的香味兒和豆腐的那種解油膩的清香，
“怎麼樣，味道如何。”第一次做，之前都只是理論經驗，第一次的實踐經驗非常重要，林嵐眼睛發亮的盯著試吃大白鼠，急切的問道。
“很好吃，很香。”白起給予高度評價。
得到好評，林嵐更顯得信心十足，催著白起趕緊吃完碗裡的，把那些鍋裡已經炸好的開始往外撈。一個個被炸得焦黃酥脆的豆腐肉丸子被撈出來，盛在碗裡散發出濃郁的香味兒，很久沒聞過這種味道的林嵐也覺得有些饞了。
炸豆腐肉丸子只做了一半，剩下的一般準備加點木耳做成水煮豆腐肉丸子，就是不知道好不好吃。
“你把這些油單獨放到一個罐子裡。”林嵐指了指鍋裡的油說道，她則端著碗迫不及待的夾了一個丸子，吹了吹小心的咬一口，“還不錯，就是炸得有點過了，味兒有點淡。”林嵐嚐了一口，做最後總結。
吃過一個後，把碗又塞給白起，“你先吃吧，我把煮丸子做上。”
把剁碎的木耳均勻拌入豆腐肉餡兒，另一個鍋中的骨頭湯也已經熬好，林嵐把骨頭撈出來扔掉，薑片也扔掉，大火燒開，把香菇切成片放進去，丸子如同剛剛油炸一樣下進去。
進入鍋中的丸子隨著被熬成乳白色並不斷翻滾的骨頭湯上下起伏，沒過一會兒，一股不同於油炸般的香味兒散出來，讓因為吃了油炸丸子而有些膩的兩人都想立即喝上一口解解油膩，白起更是把原先還覺得非常不錯的炸丸子放下，蹲守在翻滾的鍋前。
“你先一邊待著去，別在這礙事。”端著碗往鍋裡下丸子的林嵐，看著旁邊這一大團，白了個眼就開始趕人。
丸子全都下進鍋裡後，等快熟了，又掐了一把小嫩白菜放進去，再放點碎蔥花