此時,離他們不遠就有一家餐館,餐館不大,人卻不少。
此時那家店正有很多人進進出出的,這個時間已經是中午,正好是吃飯的時候,而這個季節,也算是旅遊的旺季,所以這裡很多人,都是來這裡旅遊的遊客。
等韓孔雀他們走進了,才發現是一家叫蟹之家的餐廳,這家餐廳雖然從外面看著不大,但走進去了,才知道,裡面另有乾坤。
餐廳從外面看只是一座二層的小樓,沒想到進去了,地下居然還有兩層,而且下面的面積更大。
“你幹什麼?”韓孔雀他們剛剛走進餐廳,就看到幾個人互相拉扯著掠過了餐廳的展覽區。
這裡有很多螃蟹,大大小小的很多,那個說話的一身迷彩服,他本來指著一個大螃蟹,正要讓人撈出來,卻被同伴阻止了。
“對不起,我們不吃這個,我們來找了是吃海鮮的,你能不能給我們推薦一下這個季節吃什麼螃蟹最好?”另外一個身穿迷彩服的男子,對著餐廳的服務員開口道。
這個季節,吃什麼螃蟹最好?韓孔雀等人自然也開始注意了,他們也想知道,這個季節什麼樣的螃蟹最好吃。
“我們這裡四面環海,自然是這個擁有一張外星人般娃娃臉的‘三點蟹’,三點蟹屬於天然的野生海蟹,煮熟冷藏後食用,是很多人和老饕的最愛,且殼薄易入味,用香料或醬料大火爆炒,別有一番好滋味。”服務員沒有一點不耐煩的指著一種螃蟹道。
韓孔雀等人自然也隨著服務員的指點,看向那三點蟹,三點蟹其實就是三疣梭子蟹,俗名梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蠍子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹等,算是很常見的一種海鮮。
“要吃海蟹,自然是在三點蟹、花蟹和石蟳等三大主角中,哪一個最受歡迎?事實上,每一種蟹都各有人愛,但對對我們來說,最美味的當屬價格相對便宜、蟹肉飽滿又充滿海磯鮮甜味的三點蟹。”看到吸引了眾人的注意力,服務員再次解釋道。
一聽便宜,那幾個人立即意動了,後來說話的男人立即道:“給我們每人來兩隻,好了就這樣。”
說完,他就拉著同伴走了。(未完待續……)
第一千二百五十九章海上人參
“幾位現在需要點什麼?”這個時候,早就注意到了韓孔雀等人的服務員,立即轉移到了他們這邊。
“這個季節最好吃的就是這種三點蟹?”龍鱗笑著問道。
服務員看了一眼龍鱗,不知道他是什麼意思,不過客人問了,他自然要回答:“只能說好吃又便宜的只有三點蟹了。”
三點蟹,顧名思義,身上有三個點,產季集中在夏季末至冬季初,約每年9至12月。
但今年因為剛剛過來這片海域捕撈的關係,產量略少,所以稍微貴了點。
但相比花蟹,還是十分划算的,價格約僅花蟹一半的三點蟹,屬於海蟹,看起來綠綠的外殼,裡頭其實滿藏著細緻鮮美的‘肌肉’。
老饕們最愛的吃法,是將活跳跳的三點蟹加水煮熟或蒸熟後,放入冰箱冷藏幾個小時,讓原本柔細的肉質緊縮,使口感更加Q彈。
特別的是,三點蟹不只具有海蟹不含土味的優點,其蟹肉本身還帶有海磯的鮮鹹味,品嚐時完全不用沾姜紅醋,更能吃到大海的滋味。
除了螃蟹冷吃之外,三點蟹的蟹殼薄,也特別適合大火爆炒,無論是鹹酥或炒姜蔥,經由熱傳導讓配料和醬料味道快速滲進蟹殼,可讓三點蟹外層帶有鹹鹹甜甜的味道,內部蟹肉卻仍保有原本柔細鮮甜的美味,也是不少餐客的最愛。
說著服務員撈出來了一隻三點蟹,讓韓孔雀等人觀看,這種螃蟹好吃,不貴,最主要的是人多了上菜快,所以服