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“東子,山裡好玩嗎”?李娜才回來,就抱著王東的胳膊,晃啊晃的,頭都快晃暈了。

“不好玩,現在是冬天,那有什麼好玩的”。王東不知道李娜怎麼知道自己上山的,還是帶著大美女陳雨晴。雖然李娜小臉萌萌的,王東還是察覺到,貌似吃醋了。

“那你們還去那麼久,給我帶禮物回來沒有,下次去,一定要叫上我,知道嗎”?李娜半質問,半威脅的說。

“禮物啊,那不就是嗎,野兔,活的呢,還有野果,柿子,山楂什麼的,最後呢,就是這一桌子的魚了,都是為你準備的”。王東把野兔抱出來,放到李娜的懷裡。

“啊,好可愛,謝謝你東子”。李娜瞬間就被野兔那可愛的模樣征服了,也忘記了要找王東算賬的事情了。

“娜娜姐,我也抱抱,還有我,還有我”。高圓圓和小樂樂看到可愛的小兔子,也忍不住跑過來,紛紛要求抱著玩會兒。

“好了,三位大小姐,咱們先吃飯好不好”。王東把趙大力叫了回來,然後勸幾女開始吃飯吧。

“不行,我們還沒玩夠呢”。三女異口同聲的說,還外送三道白眼。

“那行,你們不吃,我們倆就先吃了哈”。肚子餓的咕咕叫,天大地大,肚子最大。

“不行,我們還沒吃呢”。讓王東哭笑不得的是,三女還是異口同聲的說不行。

王東鬱悶了,叫你們吃飯不行,你叫你們吃飯也不行,大姐啊,到底要怎麼樣啊?

第七十四章 美味小吃

王東把山上的柿子,山楂,還有石榴,都摘了回來。

石榴不多,就二三十個,分一下就吃完了,山楂比較好放,但是柿子就不行了。

雖然天冷,個把星期沒什麼事,但是時間長了,就怕柿子容易壞掉。

這麼多柿子,王東既然是吃不了的,即使家裡多了幾個人也不行,是以打算做成柿餅。

雖然王東不怎麼喜歡吃柿子,但是柿餅,還是挺喜歡的。柿餅不僅僅好吃,還可以做成中藥材使用。

做柿餅首先要選果。儘量選取選果大,果形端正,果頂平或稍突起,無縱溝,含糖量高,含水量適中,無核或少核的品種。柿果要充分成熟,色澤澄紅,果心空虛,彎尖發黃。其次要乾燥,將未軟且沒有損傷的柿果去皮,然後進行乾燥。

乾燥的方法有兩種。

一是日曬法,掛曬或平曬。將刮皮後帶有拐把的柿子逐個夾在鬆散的繩子上,按大小分別掛在架上晾曬,並經常翻動。待晾曬3~4天后,果面發白、結皮,果肉發軟時,輕握第一次,擠傷果肉。促進軟化、脫澀。當果面乾燥出現皺紋時捏第二次,將果肉硬塊捏碎,捏散心室。再隔2~3天捏第三次,將果心自基部捏斷,使果頂不再收縮,有核的品種要將核捏掉或擠出,一般捏三次即可。

二是人工乾燥,即用烘烤的方法,在烘烤中也要及時捏軟。最後就是上霜了,裝入密封的容器中或堆捂在一起用塑膠布覆蓋,經4~5天,柿餅回軟,取出放在通風陰涼處攤開,晾乾,便有柿霜生成。如此反覆堆捂、晾乾,晾攤的次數越多,霜出得越快越好。

弄了一上午,王東留了一部分柿子,剩下的都準備做成柿餅。

“東子,這麼多山楂,怎麼吃呀”?滿滿的一籮筐山楂,李娜弱弱的問,這山楂實在是太酸了,昨天吃了好幾個,結果晚上吃飯的時候,差點連饅頭沒咬動,是以,看著紅彤彤的山楂,李娜是不敢吃了。

“東子,你會不會做冰糖葫蘆啊,咱們做成冰糖葫蘆不就好了嗎,那樣的話,甜絲絲的,不會那麼酸的”。吃貨的想象力總是豐富的,總會找到解決的辦法。

“那行吧,我做試試”。雖然王東以前做過廚師,但是沒做過冰糖葫

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