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第一百零五章 冰糖葫蘆
村裡的秋天雖然沒有啥果子豐收，但是空間裡各種果子倒是放了不少，林玲抱怨著店面太小，水果都沒地方放了，林達到城裡去找房東談談店面的問題，看能不能把隔壁的那間小店也給租下了，現在店裡的生意越來越好，品種也越來越豐富，擴大規模是勢在必行了。
山楂樹也結了許多果子，小紅果子水靈水靈的，特別好看，可是山楂和其他水果又不大一樣，不僅不能空腹吃，還不能多吃生山楂，否則會導致胃潰瘍。
之前送了一部分給黃媛和父母，但是還剩下不少，如果不能生吃的話，就只能做冰糖葫蘆了，那又麻煩了。
蘇櫻煩惱地躺在搖椅上把玩著手裡的山楂果，門外呼啦啦跑進一群小孩子。
“蘇姐姐，這是什麼東西啊？”小孩子們雖然也經常吃些糖葫蘆、山楂片什麼的，但是新鮮的山楂果卻很少見到了。
“是山楂果，就是做糖葫蘆的那種果子。”她順手遞給他們玩。
“糖葫蘆？”沒有小孩子不愛吃糖葫蘆的，張沐從梁小玲手中搶過山楂咬了一口。
梁小玲正要哭出聲來，卻見張沐小臉皺成一團，“好酸！”
那泫然欲泣的樣子，把梁小玲逗得重又哈哈大笑起來。
“哪有那麼誇張？”蘇櫻懷疑地扔了一顆到嘴裡，還好啊，酸酸甜甜的，比外面賣的山楂不知道甜了多少倍。
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八成是男孩子不愛吃酸的，她恍然大悟，林達也覺得山楂酸得要命，是一口都不肯碰的，女孩子卻喜歡一些酸酸甜甜的東西，像她小時候愛吃的話梅、酸梅粉之類的，男生都是不感興趣的。
“蘇姐姐騙我們，這根本就不是糖葫蘆，那麼酸！”張沐憤憤地看著蘇櫻。
“沒騙你們，不然現在就做給你們吃好了。”被小屁孩冤枉她可不甘願。
正好上午做了不少紅豆冰準備做豆沙包吃，這下正派上用場，可以做個豆沙夾心的糖葫蘆。
把山楂的核挖掉，填進豆沙餡，再細心地把竹籤肩頭剪掉，這些小孩子萬一拿著竹籤亂桶，受傷了就糟糕了，用竹籤把山楂串起來。
把冰糖和水放進鍋裡開始熬糖了，那群小孩哪裡坐得住，又開始鬧騰起來。
“蘇姐姐，大柿餅做好了嗎？蘇蘇餓了。”梁小玲摟著蘇蘇說。
蘇櫻爆笑，自己嘴饞想吃，還要把蘇蘇扯出來當藉口，“大柿餅做好了，不過蘇蘇不愛吃柿餅，姐姐就把柿餅收起來了。”蘇櫻一本正經地說。
梁小玲這些沒有藉口了，可憐兮兮地看著蘇櫻，她最受不了這種眼神，拿了幾個柿餅出來，分給他們。
糖稀熬好後，把菜飯拿出來，上米娜抹上一層冰水，將串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉，裹上薄薄一層，迅速放到水板上冷卻。
這蘸糖是最考驗功夫的，看起來雖容易，但是時間和力道都要把握住，動作一定要快，慢了糖稀會降溫凝固，如果糖裹得太厚，又會影響口感，糖要蘸上薄薄而均勻的一層，才好吃。
蘇櫻過去就經常在家裡做糖葫蘆吃，特別是奶奶家種的餘甘豐收的時候，除了醃好的以外還會帶一大簍新鮮的給她，她在家裡稍微醃製一下就拿來做糖葫蘆，她覺得比山楂做的還好吃，但和山楂比起來最大的不足就是，餘甘吃多了容易便秘，所以嘴再饞也得忍著了。
做得多了自然熟能生巧，晶瑩剔透的一串串紅果子躺在水板上把孩子們的神魂都勾了去。
“真的是冰糖葫蘆啊！”
“蘇姐姐，阿強想吃……”王強很少吃這種零食，蘇櫻估計他恐怕還沒有吃過糖葫蘆呢，實在是這賣相太勾人食慾了。