在中國陶瓷史上以青釉為瓷器最早的色釉瓷，這應屬於越窯。早在東漢時期發源地浙江的上虞、餘姚、德清、寧波、紹興、蕭山、永嘉等地。這種青瓷在早期是無精細的配料標準，無最佳溫度的燒製。所以油料成色不是太穩定。但在那樣的時代，那樣的技術已是很有標準的，很有技術，很不簡單的了。因此看一個古老的文物瓷器要用歷史的觀點去看，也應在認識瓷器的同時要知道什麼是陶器，什麼是瓷器。
中國最古老的瓷器應是青瓷，越窯是中國最早的青瓷。以綠青色為主，這種青色泛黃、泛微黃、泛灰青閃黃等。以鐵為著色劑，含量在 ％～ ％之間，呈色後的青色為灰黃閃綠或微綠色。這種瓷通稱青瓷也稱綠釉瓷。在青瓷以後又出現了五大名窯。哥、汝、官、定、鈞等多種窯。 電子書 分享網站
越窯
20。越窯 越窯古老到東漢，甚至更老不奇怪。
代代有詩讚美好，千峰翠色是美在。
浙江餘姚上林產，秘色神秘有年代。
註解 越窯是一個古老的窯場，早在東漢時就有了。依照考古發現，可以最早到商晚期（馮先銘《中國陶瓷》一書336頁）生產的窯址，在浙江餘姚上林湖，考察發現窯十分密集，是用含3％以下鐵燒製的，在古代對青瓷的釉色形容其釉為“千峰翠色”有流沙的深淺度可見釉面不太勻。
還有一種一直被讚美的是秘色瓷，1987年陝西法門寺，唐、五代塔基中發現瓶、碗、碟14件之多。並有記載，其色為黃青色。這使神秘的秘色瓷大白於天下。其實社會上現存的越窯瓷有一些就是秘色瓷。
21。東漢、三國、晉越窯青色辨
東漢越窯有青綠，三國越窯豆青好。
灰黃微綠晉越燒，越窯用鐵青瓷早。
註解 中國青釉發明於商代，但青瓷的大量生產始於東漢越窯。青釉是用低於3％的鐵在800℃以上的溫度燒成的。為了改變青色的不同色度，用不同的還原溫度燒成了不同感觀青色的瓷器。它們的氧化鐵和三氧化二鐵的比例是％～％，只有青綠色含鐵比例是，是用強還原溫度燒製（詳細見表1）。三國時期燒出不太好的豆青色釉，晉代燒成灰黃色和微綠色，但都是用鐵做呈色料的。
表1 瓷釉中鐵的氧化態
22、陶器特點
普通粘土製為陶，溫度九百燒陶窯。
百分之三陶中鐵，胎粗釉粗質不牢。
不施釉或低溫釉，吸水性好音低陶。
註解
陶是用普通粘土經900℃高溫燒製成的，元代瓷是用麻倉土和高嶺土，是一種瓷、土共成的瓷用好土，元代以前瓷大部分是由瓷土燒成的，陶含鐵超過3％，胎粗，質地不堅固，常常有吸水性，扣之有聲音低，沒有瓷的聲音清脆，明瓷早期五千年前就為了防裂在粘土中加入沙子和稻殼，稻殼燒後成為炭，有20％成為矽。在早期的陶器中就燒製成篦子、蒸屜等用具。
23。陶器
陶器掛釉不是瓷，制胎瓷土才是瓷。
鑑別要看足底胎，吸水若高不是瓷。
扣之聲音有不同，足粗鬆散愛掉渣。
註解
在陶器上掛釉，畫紋飾，看起來像瓷器，其實不是瓷器，它還是陶器。因為區別在於用什麼料制胎。陶器所用陶土的含鐵量在3％以上，陶坯要比瓷坯粗，質地不如瓷，不施釉或施低溫釉，有的施釉不滿，由於質地疏鬆，吸水性比瓷胎高得多。陶器是用低於900℃燒成的。
24。瓷器
高嶺瓷土製瓷坯，瓷中含鐵比陶低。
溫度高燒一千二，瓷用瓷土製成坯。
瓷器基本不吸水，扣之聲脆是瓷坯。
注