型別:烹飪
等級:地階上品
介紹:以異獸血肉為主,混合絕品佳釀,再輔以上等山珍,十餘道材料燉煮而成,乃是不可多得的極品佳餚。
效果:八珍霜寒火,銀紅純陽合,狼猛如虎踞,蟒蛟似龍盤,地階上品烹飪,蘊含龍虎之氣,食用後能大幅度雄壯氣血,強健體魄,並精煉內勁,提純真氣,凝聚體內純陽之功。
註:此道佳餚性質太過剛猛,乃是龍虎之藥,修為薄弱者與玄寒功體者不可食用,否則將有龍虎反噬,元陽焚血之危。
龍虎佛跳牆,這在智腦的食譜之中曾經出現過,是天階食譜,須以猛虎蛟龍之血肉作為材料,要求可謂苛刻到了極點,因此鍾離並未選擇兌換,只是選了最基礎的佛跳牆食譜。
結果沒想到,因為這食材的緣故,鍾離竟然以這普通佛跳牆的製作方法製作出了這天階食譜的烹飪,雖然後邊多了一個「偽」字,品階也從原本的天階掉落了一個大境界,但無所謂,哪怕是地階上品的佳餚,也是這世間不可多得的珍饈,放在後世,天階之下的武者,根本沒有那個資格去品嘗。
「怎麼樣?」
「是不是弄砸了?」
「我就說了,你這不成!」
鍾離不說話,看得眾人一陣心焦,也不管鍾離知不知道直播間裡的狀況,紛紛詢問了起來。
見此,鍾離只是一笑,取過了一個上邊破掉了小半的大酒罈子,用匕首敲碎掉多餘的部分,做成了一個超大的海碗。
將這海碗仔細清洗了一番後,鍾離也不管燙不燙手,抱起那佛跳牆的酒罈子,倒入這巨大的海碗之中。
首先,自是底湯,隨著那蒸騰的熱氣,佛跳牆的底湯滾滾流出,色如琥珀,瑩若美玉,不見半點雜質!
「這湯……」
「怎麼會這麼清?」
「不應該,不應該啊!」
這底湯,看得不少精通廚藝的觀眾一臉錯愕,滿面茫然。
眾所周知,山珍味道雖十分鮮美,但雜質也極多,若是用來熬煮高湯,必須用經過多次過濾,勾兌,除錯,才能得到鮮美而不駁雜的清湯,像是鍾離現在這般,一煮出來便純透如美玉的湯,實在有些不可思議。
眾人疑惑不解,鍾離卻是明明白白,這湯為何能如此純透,沒有半分雜質,原因很簡單,因為雜質都被化入了這湯底之中。
其實,這所謂的雜質,並不是什麼汙穢,只是食材中無法與湯融合的部分,因為無法融合,才會形成雜質,影響湯頭口感與味道,只要能夠將這雜質煉化,釋放出其中的美味,那就不存在有什麼雜質了。
而想要煉化雜質,一般的方法是做不到的,須得以各種佐料配合,遵循相生相剋,五行迴圈之理,將其一點點的化散,方才能夠提煉出其中的精華,這就好像煉丹,不能僅僅只是將材料糅合在一起,才要將材料的精華提煉融合,方才算是一顆真正的丹藥。
丹有丹術,廚亦有廚藝,想要成為一個好的廚師,不比成為一個煉丹大師要簡單,如今鍾離第一次烹飪,便能烹飪出這等上品佳餚,其中除卻了那有些虛無縹緲的運氣之外,主要還是這材料的原因。
八珍寒霜,這寒潭佳釀,混入烹飪之中,便如若一道寒霜之火,配合那銀紅魚的元陽之力,好似一個烈焰熊燃的烘爐,煉化了所有雜質,這才讓鍾離這佛跳牆底湯做得如此成功。
所以說,材料是很重要的,上等的材料,能夠彌補技術的偏差,同樣,優秀的技術,也能彌補材料的缺陷。
底湯之後,便是主菜,因為壇口太小,難以取出,鍾離直接拿起匕首,環繞著酒罈一劃,將那罈子攔腰劃開,隨後自從其中取出了絲毫沒有碎爛的狼肉蟒肉,放入了盛滿底湯的海碗之中。