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小翻譯偷偷問白路:“這是什麼菜?”

白路沒有回答問題,反是跟她說:“這道菜就別照了。”

“為什麼?”小翻譯問道。

“沒有為什麼。”

“那這道菜有什麼名堂?”

白路多看小翻譯兩眼:“為你好,還是不告訴你了。”

“怎麼就為我好?”小翻譯想上一會兒說道:“菜裡有毒品?”

“你真有思想,是作家吧?”

“到底是什麼菜?”小翻譯追問道。

白路撓撓頭:“你真想知道?”

“恩。”小翻譯點頭道。

“手機能上網咖?查下牛癟,最好看現場製作的影片,很過癮。”

聽過這句話,小翻譯稍微想想,拿手機上網,過會兒說道:“百草湯,說很有營養很好吃。”

白路說:“看圖。”

“圖沒什麼啊。”小翻譯舉著手機給白路看,是一盆加了許多配料的火鍋。

白路說:“還是看影片吧。”

“沒流量了。”小翻譯放下手機:“不拍照了是吧?”

大家在外面等上二十多分鐘,廚房裡的老外居然端出個陰陽魚一樣的火鍋,當中一條曲線將湯分開,半邊紅彤彤、很有些紅油火鍋的感覺;半邊是金黃色濃湯。在兩邊湯麵上各浮著一個草綠色圓圈,好象是喝咖啡加奶時、點畫出來的那種圖案。

整鍋湯濃香撲鼻,半邊微辣,半邊微鮮,兩道湯的味道在火鍋上空交融到一處,竟是格外好聞。

白路說:“我深表懷疑,就是給這幫傢伙一堆大便。他們也能做成美味賣錢。”

小翻譯聽到後想上一會兒,再想想牛癟的來歷,面色一變,睜大眼睛看白路。

白路嚇一跳,小聲說:“不要用崇拜的眼神看我。”

這道菜已經完全不是傳統意義上的牛癟湯,以白路猜測,應該是瀝青數遍湯水,加各種香料大火煮成兩道湯。

為保持牛癟的原味,再取些沒經蒸煮的、也是沒消化好的青草,清洗後壓汁。壓成圓形澆到兩邊湯麵上。形成個不一樣的太極圖。

看看新式牛癟湯,白路說:“這道菜我就不嚐了。”

老外們多不知道來歷,湊上去喝湯,邊喝邊點頭:“很好很不錯。”

這便是整個交流會的活動內容。一個人做菜。許多人吃。互相切磋廚藝,還可以交流思想,快樂之餘多有所得。

只是在大家都奉獻過一道菜餚之後。丹尼斯建議白路也去做兩道菜。老外廚師們都同意,說《舌尖上的中國》那麼好看,我們都跟著學了不少東西,你是中餐高手,做的一定會比電視上演的更好。

白路笑了下:“那就做吧。”

這幫傢伙都是超級廚師,每一個都很驕傲,雖然表面不說,心裡總會有想法。白路不想被這些驕傲的人看不起,點頭說聲好,走進廚房。

小廚房中只有四個灶臺,進門後就一個感覺,乾淨!

所有東西分門別類擺放整齊,入目處,除去調味料和菜品顏色,其他多是銀白和純白。

打眼掃過一遍,對外面的老外廚師便又多了一分佩服。明明陸續進來做菜,可無論做過什麼菜,做完之後,都是很有心的收拾乾淨廚房,真棒!

白路做的是牛肉,西餐用的比較多的就是牛肉,有各種牛排。既然老外們來咱這地盤做中餐,白路就做個西餐意思意思。

去冰箱揀出三大片牛肉,同樣大小同樣的紅,同樣好看。

白路上鐵板煎,雙手快速翻動,每翻個面,就像烤肉串那樣加點著料。

煎肉沒什麼難的,難的是快速翻轉,一遍遍翻轉,讓肉面均勻變色。

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