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於是，趁著這幾天天氣陰沉著沒下雨，風夜提著砍刀上山了。
燒炭要用生木柴，最好是小臂粗細的堅實木材。其實前世風夜也曾看舅舅燒過，現在還有些印象。在後山林子中就有很多這樣的雜樹，砍下來的樹只取主幹，那些枝枝葉葉留在林子裡，以後又是村裡人的柴禾。
風夜砍了三天的生柴，又花了半天的功夫將他們拖到他的堂哥李長生挖的炭窯邊。秋天李長生燒炭的時候就跟他說了，以後炭窯閒著時隨便他用，雖然如此，風夜還是去他家打了個招呼。
村裡的山坡田坎邊也有好幾個炭窯，都是村裡人挖的，燒炭時大家輪流用，倒也不分誰家誰家。李長生挖的那個炭窯比較小，最主要的是離風夜家近，就在他家門口的山坡下去一點的一塊地上，邊上相連的都是些收穫後空著的木薯地，炭窯邊還有個水窪，既方便也不怕失火。
炭窯一般選在兩米左右高的結實山坡土壁上挖，挖出來的窯洞是圓柱形的，大小比洗澡的木桶稍大，在窯洞的左上角挖一個大腿粗的煙囪，再在右下角挖一個雜誌大小的通火口，通火口緊連著窯洞右邊挖的一個半米方圓的矮洞，這個洞的作用是燒火幫助炭窯裡的生木柴燃起來。
風夜按照李長生教的方法，將生柴看成和窯洞等高的木段，把它們密密實實的填進窯洞裡，空隙的地方也用小木塊填上，填滿後用石塊和泥巴把洞口封起來。
第二天早早的，風夜就開始來燒火。燒火是在旁邊的矮洞裡燒，有些大的炭窯要燒整整一天才可以停火封窯。
風夜搬了一張小凳子到那裡去，看著火兼取暖。火苗從矮洞燒到窯裡去，不過半天，窯頂上的菸酒冒得又濃又急了。風夜又回家拿了幾個紅薯芋頭和一竹筒的水來，邊燒火邊烤紅薯吃，就像前世小的時候，他跟著舅舅去燒炭，名義上說是幫忙看火，其實就是去吃烤紅薯，冬天的冷風呼呼的吹，他卻被燒得旺的火烘得幾乎出汗，小爪子被烤紅薯的皮弄得黑乎乎的。只有在那時候，風夜對他一向深惡痛絕的燒火工作才特別情有獨鍾。
燒火時除了烤紅薯、土豆、木薯、山藥之外，還可以做竹筒糯米。就是砍來新鮮的小竹子，一節竹筒兩頭的竹節留著，在一頭的竹節上鑽個小口，灌水進去洗乾淨，然後把糯米和剁碎的臘肉或者臘腸也灌進去，灌滿了就用竹片把小口蓋起來，之後將竹筒放到火上燒，等竹筒的外表燒焦之時，裡面的糯米也熟了。把竹筒剖開，裡面的糯米飯透著一股清新的竹葉香味，吃起來別有風味。風夜後來在工作的城市也見過有飯店用大竹筒蒸飯，但是吃起來都不香，一點兒也沒有小時候吃的那樣味道。
唉，總之，那時候好像總是有特別多的玩意兒，現在想起來都好像是幾個世紀前一樣遙遠了，而，隔了時間和空間的記憶，卻在這個地方這個時候無比清晰。
寒風一陣陣的吹，把火苗吹得旺旺的，遠遠近近的田野裡沒有一個人，冬天人們都窩在家裡，除了摘菜外幾乎不願意到田裡去。天還是陰沉沉的彷彿下一刻世界就要隱進黑暗中一樣，看得人心裡沉甸甸的不舒服，只有看著那跳躍的火苗，才覺得一點舒暢和安慰。
要是有個伴就好了，起碼這樣的時候可以有個人聊聊天，風夜用木棍撥拉著炭火心裡暗暗想。
火一直燒到下午申時才停下，風夜用石塊泥巴迅速的將矮洞也封起來。經過將近一天的助燃，即使現在已經封了燒火的矮洞，炭窯裡的生木柴也還在燃燒著，青色的濃煙從煙囪上滾滾而出。一直到了晚上，飄出來的煙才漸漸變淡，到了約戌時（晚上七點到八點），冒出