畜牧世家有的是手段將他餵養的鴨子填的又肥又大。
而選址開設店鋪的事也不用費心，整個肅國都是他的，想在哪開店不行？朱初步的設想是先就近在敦煌開一家，效果好的話就在全國推廣，第一輪擴張的目標是在每個郡開設一家，像張掖那種經濟發達，人口稠密的郡可以多開一家甚至幾家。第二輪的擴張目標是在每個縣裡開設一家，讓自己手下的八郡三十六縣的子民全都能夠一飽口福。
烤鴨店開到縣一級已經是極限了，朱並沒有將它們開到每個村的願望，他認為他研製的烤鴨還沒有魅力大到那個地步。
後世的朱出生在一個貧困縣，回老家的時候就發現縣城裡開了好幾家烤鴨店，明朝時期的縣城人口雖然要比現在少很多，但一個縣一家相信也可以負擔的起，前提是自己做的足夠好吃的情況下。
開遍整個肅國之後，接下來的目標就是向中原腹地進軍，爭取能開遍整個大明，尤其是江南富裕之地，一個縣城怕是就能容納好幾家烤鴨店。如此一來，寡人豈不是大賺特賺？
除了北京烤鴨以為，後世聞名已久的中華美食重慶火鍋此時也沒有問世。重慶火鍋大概誕生於明末清初的時候，本來是重慶的水手、縴夫的粗狂美食，不登大雅之堂，但經過人們不斷地試吃和改良，終於弄出了聞名中外的重慶火鍋。
重慶火鍋的主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等，傳說重慶長江和嘉陵江江流之處的朝天門，原本是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛後只要其肉、骨、皮，卻將牛的內臟棄之不用，岸邊的水手、縴夫的窮苦大眾便將其撿回，洗乾淨後倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹、二來驅寒、祛溼，久而久之，就成了重慶最早的也是最有名的麻辣毛肚火鍋了。
不過，眼下是明朝初期，大量荒蕪的田地有待開墾，耕牛是不能隨便宰殺的，因此牛毛肚、牛血旺這些材料就免了，但可以用羊的代替。西北一帶除了河西走廊那樣的大糧倉以外，還有面積數不清的大牧場，經過這兩年的經營與掠奪，早已經是牛羊遍野，當然大部分都是朱的私產，因此弄火鍋的成本是很低廉的。
而且，西北地區氣候嚴寒，一到了冬天就冷得令人髮指，這個時候吃火鍋無疑是最好的選擇。朱相信，他搬運過來的這道名菜不僅會成為整個肅國人們所喜歡吃的冬日必點菜，而且還會風靡大明的九邊，甚至可以遠達到遼東地區和朝鮮王國，這樣以來的話，那寡人豈不是又要大賺一筆？
當然，朱也沒有抱著盲目樂觀的態度，一來火鍋的季節性太強，夏天肯定是沒法吃，本來就熱得要是，在圍在一起吃火鍋，有空調的時候都受不了，更何況是沒有空調的古代，肯定會被人罵神經病。
二來，火鍋的做法相對於烤鴨來說較為簡單，一個尋常的農婦將這些東西洗乾淨煮一煮，然後在放一些調料進去就可以製作出簡單的火鍋。因此要保持自己的競爭優勢，必須要研究出味道獨特的秘方。
現在還是夏天，故而火鍋的事情先不急，先集中力量搞好一道菜，做大做強主業，打出自己的名氣，這樣以來，食為天的酒樓無論推出什麼菜式都會被人們關注，爭搶。
封建社會有千般不好，萬般不好，但就是有一點好，那就是辦事效率很高。朱是國王，他的話就是最高旨意，不需要開會討論，更不需要投票表決，一旦從他口裡說出來，那就必須立即執行。
朱說出自己晚上要吃烤鴨的時候，所有的人就立刻開始忙碌了，沒有鴨子？立即去賢妃的舅老爺那裡要，對了，朱為了體現朝廷的體統，給他改了一個官職司牧局正郎，五品官員。
沒有掛爐？立即讓工匠們趕製。沒有果木？去砍啊，你傻啊，王上等著吃呢？耽誤了王上和王后王妃們