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配料、切菜、打醬料。

李偉用的鴛鴦鍋,清湯紅湯,照顧女友不習慣吃辣;蓉城只吃紅湯,而且越辣感覺越爽,醬料還要加小米辣!

整袋“麻辣大紅袍”底料,用大半碗菜油炒化以後,加幹辣椒、生薑、花椒八角大料少許,爆炒至香氣散出來。

倒入用大棒子骨、排骨、土雞熬出來的高湯繼續燉,加大蔥三五根;可以直接換到電磁爐上,煮開了準備好。

魚在菜市場已經切好,排骨和土雞已經燉在鍋裡;蔬菜、蘑菇、牛羊肉、黃喉毛肚大火腿全部切片;取骨的雞爪鴨爪脆皮腸和蝦餃,不需要再加工。

除此之外,還有很多食材,裝滿了整整二十個塑膠籃子、不鏽鋼盆,重量至少二十三公斤,兩頓都是吃火鍋。

兩件96罐燕京啤酒、一箱6瓶價值上萬的飛天茅臺、3瓶九六年的拉菲、兩桶領地自產果酒,分量是足夠的!

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