穆汀規定的是酒樓招牌一月一換，二月已到了尾巴，經過記名投票得出來的票數，下月酒樓可以改為天下第三樓，這也才天下第三，客人就已經多到沒地方坐了，許多人都挺擔心往後的第二，第一怎麼辦。
人群中不知是誰嘆了聲說，「往後怕得十天半月才能來酒樓吃上一頓了。」
這話可就讓很多人慌了，爭先搶後的問穆汀是不是真的。
穆汀示意眾人安靜下來，「諸位且聽我說，酒樓每日照常營業，能不能吃上還看各位來的早晚。而且以後這巷子裡不會只有一家酒樓，定會有更多的吃食鋪子，保管叫大家進來了就絕不會餓著肚子離開。」
有人聽出了弦外之音，便高喊著問穆汀，「穆公子可是要在這巷子裡多開幾家鋪子？」
當即就有人表態，說，「只是要是穆公子開的，不論做什麼吃食我都來。」
「我也是，就沖穆公子的廚藝也絕對要來捧場。」
穆汀道：「是還會開吃食鋪子，不過不一定是我開，一會兒我會讓人貼個詳細的公告在酒樓門口，大家可以去看看。」
這話就成功勾起了許多人的興趣，也不看燒烤鋪子了，紛紛往酒樓跑，就等著公告張貼出來。
穆汀也被青柏護著進了酒樓，把一份自己寫好的公告遞給他，「你先謄寫幾份，往酒樓和巷子入口處都貼上。」
青柏領命去了。
穆汀還沒來得及坐下，掌櫃的又來了，說是有人來應招廚子，想讓穆汀去見見。
穆汀便又跟著掌櫃一起去面試廚子，廚子定下後，門外又因為告示的事格外熱鬧，許多人都不懂，穆汀又只得出面去解釋。
等說完已經到了午飯時間，一上午片刻沒歇息，下午同樣也忙，又是有應招小二的人來，又是京城其他酒樓的掌櫃看到告示上的訊息過來想跟穆汀談生意，幾乎是一整日的連軸轉。
快到約定時間了，穆汀便坐上馬車往小院趕，路上揉了揉額頭，覺得急需找個能幫他管事的人，往後鋪子開的越來越多，下頭的人也會越來越多，只靠他一個人可不行。
穆汀不大懂在古代怎麼找秘書，便跟在駕車的青柏打聽。
青柏道：「有本事的管事不好尋，要麼就是熟人舉薦，要麼就是自家培養，偶爾能在人伢子處碰碰運氣，人伢子能介紹一兩個靠譜的。」
「三少夫人若是找管事，可回府後問問管家，府中下人買賣安排都是他一手操辦，或許能幫少夫人找到合適的人選。」
穆汀點了點頭，然後問青柏，「你覺得你自個兒怎麼樣？」
因齊湛嫌棄青柏是個三面倒的牆頭草，所以出門一般都讓青松跟著，青柏大多數時候都留在府上。
穆汀身邊沒伺候的小廝，他每日都要去酒樓，身邊沒個人跟著也不方便，所以便讓青柏跟著他。
這些日子青柏跟著他忙前忙後的跑腿，交待下去的事也都完成的很好，他雖話不多，但人聰明，腦子靈活，穆汀覺得培養下做個管事也不錯，而且青柏是齊家出來的人，能信任。
「我？」青柏愣了一瞬，隨後搖了搖頭，「三少夫人，我不合適，而且我從沒做過管事，管不來的。」
「合不合適，做了才知道，又沒人生來便是管事，誰都是一點點學的。不著急，你可以先想想，等想好了再告訴我也不遲。」
青柏斂了斂眼眸，應了聲是。
他很清楚這是機會，三少夫人的生意越做越大，正是用人的時候，他不答應自有的人是願意來。
只是，青柏對自己沒足夠的信心，他怕會辜負了三少夫人的信任。
路不長，就在青柏心亂想事的時候便已到地方了。
馬車一出現院子門口，齊湛就冒出來了，