不過他們還從來沒有看過具體的紅酒釀製過程。
“ray，這些桶裡裝的酒再過些日子就可以灌瓶喝了麼？”劉母指著酒桶問道。
“左邊的這些可以，右邊的這些用老工藝釀造的還需要多一些的時間。今天過來就是給它們進行最後的調製混合。”raymond笑著說道。
“爺爺，你快看，這邊的是芳芳做的葡萄酒呢。”芳芳笑嘻嘻的拉著劉父來到自己釀造的那些葡萄汁前顯擺的說道。
“咱們家芳芳可真厲害，釀了這麼多，都夠爺爺奶奶們喝好久了。”劉父欣慰的說道。
“這可不一定，小傢伙也送出去了不少，估計到時候能省下一桶就不錯了。”劉雲軒揭了芳芳的老底。
“大大壞。都說答應給芳芳一桶酒了。”小芳芳紅著臉說道。
“angela姐姐，現在我們能喝麼？”帕卡琳娜扒著酒桶的邊緣看著裡邊的葡萄汁吧嗒著小嘴兒問道。
她還不知道啥紅酒不紅酒的，在牧場中經常喝各種果汁，還以為這些都是甜甜的葡萄汁呢。
“你現在要是喝了估計會打醉拳呢。一會兒叔叔的酒裡給你們都分一些，然後讓raymond叔叔幫著調好，等將來酒好了你就可以送給自己的父母了。”劉雲軒拉著帕拉琳娜的小手說道。
小孩子們心裡對於物品的價值感觀不是很大，他們也從來都不會考慮這東西是否值錢，或是自己真正的喜歡。他們唯一在乎的。就是小夥伴有了，自己有沒有。
所以平時劉雲軒在這上邊就很注意。剛才小芳芳可是臭顯擺得不行，為了讓豆豆和帕卡琳娜將來不吃醋，就得給她們也分一些。可不能因為這個影響了她們小夥伴之間的友情。
聽到劉雲軒的話後，兩個小傢伙的表情馬上就鮮活了許多。反正她們現在知道這次自己也能參與進來了。
raymond可沒有時間管劉雲軒這邊處理孩子們之間的平衡問題，來到酒窖後也是專心的品嚐起桶中的葡萄汁。
“安迪，你可以過來嘗一下。”raymond閉目回味了一會兒後將剛剛取出省下的赤霞珠葡萄汁遞給了劉雲軒。
劉雲軒仔細的品嚐了一下。酸、澀，這可跟以往品嚐的紅酒口感差好多。
“怎麼樣？”raymond看著劉雲軒問道。
“你確信這個發酵的程度已經可以了？是不是太酸澀了一些啊。”劉雲軒有些疑惑的說道。
“哈哈，記住這個口感吧，跟我配方中預想中的口感是一樣的，將來你要是自己釀酒的話可以根據不同的口感進行嘗試。”raymond開心的說道。
現在他的信心更加的足了。等著這些葡萄汁按照自己的配方充分的調和熟制後一定會釀造出口感更加醇厚的美味紅酒來。
劉雲軒對這些是啥也不懂，反正就按照raymond說的去做。三種葡萄汁每次品嚐完一種，都是在腦海裡努力的記憶這種口感，然後用清水漱口後再次品嚐下一種。
將來自己在海島上可是要釀造自己的葡萄酒，他可沒有raymond那麼多的時間來鑽研，反正工藝也學得差不多了，到時候按著記憶中的口感來發酵應該問題不大。
不過他也知道將來肯定不會那麼輕鬆，因為這老世界工藝釀造的葡萄酒品質跟葡萄的年份關係太大了，將來自己種出來的葡萄還不定是啥樣的呢。
“現在不直接灌到我們訂製的那些橡木桶中麼？”劉雲軒跟著將混合好的葡萄汁過濾灌裝到新的橡木桶中後好奇的問道。
當初為了這些銘牌也是費了不少的腦細胞呢。可那些打著銘牌的小桶還是放在一邊沒有使用。
“最少還要經過三次的換桶，才會最後封存到小桶中。”raymond笑著