憐幾位老外沒見過大世面，不認識煎餅果子；一面恨罵白路，這個混蛋玩意，拿煎餅果子湊數，縱是做的再好看，也不還是個煎餅果子？
比賽場上什麼最好看？當然是美女。每邊列著五位美女服務員，身高全在一米七以上，穿著高根鞋，素色旗袍，露出兩條大長腿，那是相當漂亮。
臺下很多老爺們根本不看廚師做菜，死死盯著美女看，看啊看的，怎麼都看不夠。
現在，評委要品嚐菜餚，走出五位美女，忍笑端起白路的煎餅果子，輕輕送到五位評委面前。
有句話是活到老學到老，今天在場國人俱是大長見識，多數人是第一次看到用盤子裝煎餅果子，所有人都是第一次看到有人拿刀叉吃煎餅果子，這個過癮啊。
白路還讓翻譯做解釋：“咱老百姓用手抓著吃，小塊兒的用牙籤扎著吃，評委大人品嚐，必須得上刀叉，顯得隆重。”
翻譯都無奈了，就這麼句廢話，你說翻不翻吧？
才做好的煎餅果子燙手，用刀叉要方便一些，不過中國老頭評委沒耐心，直接抓起一塊塞進嘴裡，認真嚼上一會兒。
兩名老外評委許是嫌大，用刀叉切成更小的塊來吃。
煎餅果子好吃不？那是必須好吃！否則如何能開遍祖國每一處角落？有多少漢子大酒之後再去買個煎餅果子塞塞胃。
白路做的更好吃，把傳統制作方法稍加改良，調料醬和蔥花的比例也是有所增減，起碼蔥花要少，而且切的很細，再用盤底的那一小點兒香菜對沖味道，中和的恰到好處。
最棒的是辣椒醬，吃的時候沒有一點辣味，嚥下食物後才會感覺嘴唇有一點辣，等你想仔細品的時候，辣味傳遞到舌頭上，再待片刻，辣味消失無蹤，只剩下記憶和回味。
吃過這樣一個煎餅果子，單英雄的老師、那位中國老頭評委看眼白路，輕點下頭，眼中有讚許意味。不錯，煎餅果子能做到這個級別，別的不敢說，絕對是北城第一。
想起剛才那番嫻熟無比的動作，別是出身煎餅果子世家吧？
老人家很幽默，給白路想了個世家子弟的身份，這要是一傳播出去，多麼高階大氣上檔次，煎餅果子世家的名頭實在太招人了！
五位評委品嚐過後，在評判表上各做筆記。這時候的白路已經快做好牛肉了。
牛肉取最大片。
六兩精牛肉放手裡，也就是巴掌那麼大一塊。白路把每一片牛肉都切的這麼大。
不須太薄，沒必要好象紙那樣透明，正好分成十五片。切好後浸到淡鹽水中浸泡。再去調醬汁。
開火炒醬汁，丟進去幾根蔥段，醬汁滾翻後閉火，撈出蔥段。
換回平底鍋做牛肉。
在他手裡，平底鍋和鐵板一個用處，先做煎餅果子，再做鐵板燒。
大火將鍋底整個加熱，換小火，倒入一點橄欖油，塗勻鍋底，用筷子夾上牛肉片鋪平，片刻後換面，略停片刻夾出，取過白盤，嫩生菜葉鋪底，手腕一抖一繞，一大片牛肉堆出朵花蕾形狀。
如此再煎熟兩塊肉片，以同樣手法堆在淡淡青葉上，此時再看菜盤，大片白中一圈綠，綠中是嫩紅，紅花綠葉，別有一番春意。
肉片切的薄，上鍋片刻就好，沒多久，十五張肉片全部煎熟。
和剛才的五個西式煎餅果子一樣，五盤並排，煞是好看。此時醬汁尚溫，整鍋取來，依次在盤上淋過，澆到三朵花蕾上。
如此，白路的兩道菜餚全部做完，沖服務員打個手勢，由她們端去長桌。白路收拾爐灶。
整個做菜過程，他幾乎沒浪費任何東西，將東西簡單歸置一下，主要是清洗盆鍋。也就一分多鐘，爐灶收拾乾淨。白路站到爐灶前方，負手而立。