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廉價的豬肉也這麼的好吃?

簡直都不敢去相信嘴裡的舌頭了,好想全部都吞下去,連舌頭都不放過。

咀嚼到最後,是滿口的餘香,還要那一絲絲的豬肉脯的韌性,令人回味無窮。

當真是吃了一塊,下意識的又去拿了第二塊,等吃了幾塊之後,發現自己的手伸向盤子的頻率越來越快,根本停不下來。

哎,突然又不想回地靈去了,腫麼破,還是好想賴在這裡啊。

吃著豬肉脯,魔獸覺得好殘忍。

難道還得繼續在這裡賣苦力?

回去了,意味著再也吃不到了,可是,不回去,還得每天做繁複枯燥的活兒,偏偏他還猶豫不決,拿不定確定的主意,感覺自己好像沒救了。

一爐一爐的蜜汁豬肉脯做好了,陸博源覺得分量已經夠了,開始做另外的一種,麻辣味的豬肉脯。

這種豬肉脯純粹就是炭火烘烤的。

和蜜汁豬肉脯有些不一樣,這種口味的豬肉脯不說是豬肉脯,就是豬肉片了。

把處理好的,去掉肥肉,筋膜血塊的瘦豬肉擺放好,然後叫來青石,對的,他需要把這些瘦肉冷凍起來,因為新鮮的豬肉,再怎麼的去皮去筋膜,多少還是會有一些的,切割起來很容易打滑,切割不容易不說,容易割傷到手,還要就是切割成薄薄的一片非常的費力,而冷凍成一大塊,切的時候雖然說很硬,但是切成大小均一,厚薄程度比較好掌握,這種費力的活兒還是丟給了力氣大的魔獸了。

陸博源又去準備了調料了。

因為這種豬肉脯,必須要辣才好吃,跟蜜汁豬肉脯是完全不同的,所以他得自己調一些調料。

熱鍋,煸炒幹紅辣椒,一直到煸炒很乾很脆,翻炒幾次出鍋裝盤,將其剁碎成粉末的狀態,放入沒有任何水的碗裡頭備用,然後開始熱鍋熱油,油不多,燒開,將熱開的油澆灌淋在炒好的辣椒沫子上,熱油炸辣椒沫子,彼此之間的相互碰撞,散發出迷人的香味,那味道一點都不辛辣,反而十分的好聞。

弄完這些,他有開始把其他的香料,列如八角,桂皮,胡椒,花椒,豆蔻,肉蔻,以及香葉,一些香料開始小火煸炒,期間新增了一些油,香味都出來了之後,放入水,開始煮沸,隨後加入鹽,量要大一些,醬油,醋,一些料酒,最後把之前弄好的辣子油放入進去,燜煮幾分鐘完成盛裝好。

那頭的魔獸把凍成冰坨子的瘦肉切薄薄的片狀,每一片都很大,大的有盤子口那麼大,小的也有巴掌的,把這些片狀的豬肉放入到已經冷卻的調料醬汁裡開始醃製。

因為需要入味好,得醃製的時間稍微長一些。

醃製不是一時半會兒的事,陸博源又去給蜜汁豬肉脯搞起來包裝來。

雖然做了蠻多的,但是,自己還沒有嘗過。

捻了一塊,細細的品嘗了一番,發現蜜汁豬肉脯,真的很好吃,本以為很甜,但是蜂蜜的那種甜度不怎麼令人發膩,而且經過烘烤,蜂蜜的汁滲透到豬肉脯裡面,甜甜的,有點點鹹味,而甜度蓋過那一絲絲的鹹味,很好的保證了蜂蜜的口感,冷卻後的沒有水分的蜂蜜汁變得有凝固起來,有點像冰糖葫蘆外面裹的糖衣,薄薄脆脆的一層,金黃色,甜到人心間裡去了。

還要那芝麻,浸潤在花開的蜂蜜裡,如今像是嵌入其中,牢牢地如期融為一體。

香香的芝麻,脆脆的蜂蜜糖衣外皮,還要韌性十足的豬肉脯,每一口下去都是香甜和滿足。

連連吃了五塊,陸博源才捨得放手,同時陸博源發現,柳雲也挺喜歡吃蜜汁豬肉脯的。

吃的滿嘴流油了,都沒有停下手。

&ldo;這外頭是蜂蜜是吧?&rdo;柳雲放入嘴裡一嘗,就吃出來了,心裡暗道著

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