春季限定套餐裡的六道主菜,唯獨一道乾鍋茶樹菇和一道耗油牛肉是她親手製作。
春季的茶樹菇,在一年四季中最為鮮美,洗淨後控幹水分,掐成五厘米長的段。
隨後拿出冬天時就吊上的老臘肉蒸軟,斜著切成大薄片。
大火爆香蒜片,投入擦書股炸幹水汽,控淨油分。重新起鍋,先下臘肉片煸炒至吐油,再下薑片、小米辣和幹辣椒條炒香。倒入茶樹菇和青蒜段,炒勻後澆入高湯,再用生抽、鹽、白糖調味。倒入坩堝鉗,要淋上香油和紅辣椒油,裝入乾鍋後撒上一把白芝麻,撲鼻噴香。
而耗油牛肉,則是用銅錢厚的牛裡脊肉片,跟鹽、料酒、老抽和水澱粉、色拉油拌勻後,在溫油裡滑熟。
將滑熟的牛肉片用耗油略炒,再澆上高湯、老抽、水澱粉、香油調成的芡汁,倒在翠綠色的菜心上便可。
將兩道菜做完,裴宴洗了洗手,回頭仔細聽呂經理說話。
呂經理說完,還猶疑地看她一眼:“小裴總,您怕不是真有什麼玄學在身上?”
這事,說實在的,他看了也覺得離譜。
好幾個紅人,唯一的共同點就是裴宴。
裴宴面無表情:“不信謠不傳謠。”
天地良心,她哪有什麼玄學在身上?
作為對照組女配,她分明就是個老倒黴蛋子。
《親旅》的四位嘉賓,有她沒她都會紅;至於謝望舒、白宜年以及《活無常》……這幾件事倒確實有她插手,不過絕對跟所謂玄學沒多大關係。
裴宴性格謹慎,第一反應是要不要發博澄清。不過仔細想想,所為玄學之名,本身就帶著半開玩笑性質,刻意發博,反倒會顯得過於較真。不過:“網友怎麼傳是一回事,我們這邊不能跟著帶節奏。”
呂經理點頭:“我明白。”
南金玉也不是什麼寺廟、道館,要是主動宣傳自己靈光,結果並沒有靈驗,客人找上門來鬧就不妙了。
玄學名聲能帶來客流,同樣也會帶來風險。
裴宴本以為她這個態度,很快網友們的熱忱就會下去。結果出乎意料,儘管南金玉官方態度是“不信謠不傳謠”,卻一點沒打擊到網友們的積極性。
【先不提那些似是而非的傳聞,跟裴小老闆接觸過的人連火了五個,這總是事實吧?】
【錦鯉也不一定知道自己是錦鯉,裴小老闆說不定都不知道自己有多靈光。】
【裴小老闆這態度,說明這不是炒作、營銷,我覺得這事可信度更高了。】
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【沒事,裴小老闆否認歸否認,我們蹭好運歸蹭好運,大家都有光明的未來!】
玄學的事,本身就是信則有不信則無。
網上轉發的網友們興致超高,瘋狂轉發,來實地打卡的客人自然也同樣熱枕。
方赫,便是為了蹭好運,選擇南金玉的客人之一。
他今年四十歲出頭,做的是傢俱行業,一個標準的富商。今天是他和妻子的結婚紀念日,從前這種重要日子,方赫一般會選擇預訂北金玉或是其他梅林三星餐廳的座位。
本來他都已經定好北金玉,但最近圈子裡的傳言,卻改變了他的想法。
裴宴的玄學名聲雖不至於沸沸揚揚,但也流傳甚廣。方赫的好幾個熟人都來南金玉打卡——這也就算了,最奇怪的是,那之後他們竟再不去北金玉,反倒變成南金玉的回頭客。
方赫作為生意人,多少有些信這些。
只是原先他覺得一個小丫頭是福星這種事太離譜,但隨著熟人們一個個淪陷,也不由心裡犯嘀咕:難不成這小丫頭還真挺靈驗?
他最近經常要去外地談生意,能待在燕京的機會