關東麇子跟鹿肉片兒，並松花江的白魚切片，紅紅白白的裝成花樣子呈盤，十分好看。
經霜的大白菜，用開水漬過了，不但去油，而且開胃，只取其中嫩心，一小棵一小棵的，堆成小山。
調料盤子也十分精緻，醬油、蝦油、香油、薑汁及醋等多種作料兌成滷汁裝在甜白釉質的小盤裡，另有切得頭髮絲樣的蘿蔔條兒，京蔥絲兒，糖蒜、黃瓜條和辣椒油，也並排列好。
☆、第二百六十八章 吃醋了
“這些東西可都大有來頭，”宋玦用長筷子叉起一小堆羊肉丟進滾水裡，笑對祈男道：“都是東三省的官員負責備辦齊全，進上給宮裡的。”
祈男替他看著肉，見差不多了忙用小銀勺撈出來，放進蘸料盤子裡，然後方笑問：“還有這些講究？莫不是太后吃的，到了你嘴裡？”
宋玦趁熱將肉丟進口中，燙得說不出話來，最後用溫得恰到好處的酒液澆了上去，嚥進肚裡，頓時便覺得說不出的滿足和暢快，長嘆一聲：“好東西！實在是好東西！”
宋玦這方得空對祈男道：“這你可說中了！可不是太后吃的，到我嘴裡了麼？”
祈男頓時睜大了雙目。
原來這裡頭還有個典故。
太后向來不吃牛肉，可進了冬又偏好涮個鍋子，若只有羊肉獨沽一味，實在單調，與老夫人談論起來，甚覺不足，老夫人因此給太后出了這麼個主意，選用上好的雞雉魚鹿四樣肉片，涮起來更比牛肉對味可口得多。
每年冬至之前，御用的雞雉魚鹿、松柏枝、松香炭、松子、松塔統由東三省的官員負責備辦齊全，還要特派專人齎送宮中御膳房收存，以備皇宮冬日涮鍋烤肉來用。
太后與宋老夫人交情甚篤，又因這主意出自宋老夫人，因此每年分出一部分來，賞給宋府享用，這也就是今日用料的來處了。
“想不到府上吃個鍋子也如此講究。”祈男聽完點頭：“進上了貢品，想必不凡，我也託福。試上一試。”
早有玉梭替她涮好了嫩撲撲香噴噴的白魚切片，知道她喜歡用辣，還特意在盤子裡澆上少許辣椒油花。
肉片入口，祈男只有捂嘴嘆息一舉。實在太香，太鮮，太嫩了！！
明透鮮美，鮮嫩肥碩的魚肉入口即化。不用費牙口就自己落了肚，口腔裡卻留下滿盈不洩的芬鬱清馨。
宋玦看出祈男一臉不敢置信的表情。不覺也笑了：“你再試試這黃瓜條。”
什麼黃瓜條？祈男眉頭緊皺，你這明明指的是羊肉好不好？
宋玦看她鼻子上皺出兩條可愛的紋理，忍不住伸手颳了一下，然後方侃侃而談起來。祈男聽之唯覺受益非淺。
原來“黃瓜條”是指肋肉，“上腦”是指上腹肉，“下腦”呢？自然也就是下腹肉了，“磨襠”是後腿肉，“三叉兒”是頸肉。
吃個羊肉還有這許多名堂講究！祈男不覺在心裡感嘆。前世自己是吃過不少回火鍋，可真沒聽過這些說法，還是古人會吃！
這麼一想，穿越過來也不便壞事，至少得了個心愛的男人。還吃了不少好東西不是？！
肉還沒消盡，可宋玦的酒已經喝完了，祈男看那酒杯端得又快又急。便知他一定有些心事。
“司東，怎麼你只拿一罈子來？這點子毛毛雨夠什麼使的？再去。。。”宋玦的臉是越喝越白，雖有酒力和屋裡的熱氣燻疊著，可臉上依舊一絲兒紅暈不現，眼神更是深邃如海，讓人望之不穿。
祈男心裡有數。見司東上來，燈影下便衝他微微搖了搖頭。
司東見大奶奶耳垂上一雙丁香打著急旋。遂恭敬回宋玦道：“回大爺的話，外書房只得一罈，若還要，只有去老爺書房再找。”
宋玦怔了一怔，突然爆