馬不停蹄就過來了，您這是要親自下廚？”
謝潤澤：“怎麼？我就不能親自下廚做頓飯了？我剛到申城還沒幾天，市委給我安排的那個生活秘書太年輕，做的那個飯比六七十年代的牛棚伙食還難吃，我是不敢領教了，只好暫時自己動手豐衣足食了，好在我剛來申城，很多工作還在摸索階段，還有這個時間自己搞搞伙食，你小子一會兒可要多吃點兒，我不是隨便任何人都親自下廚招待的。”
葉皓東從幾句話裡聽出來很多內容，謝潤澤看起來跟申城的老班子之間齷齪不少，以他的身份，生活秘書這個活無疑是一個關鍵崗位，市委市政府的老班子的領導們不可能給他派一個不會做飯的人。謝潤澤說自己有時間搞伙食，從這點上也不難看出這位新市委書記大人來申城之後這些日子過的不大得意。
葉皓東總掛在嘴邊的一句話叫：錦上添花叫散財，雪中送炭那才叫花錢。政治上的博弈，複雜多變，面臨選擇的機會時，人很難做出正確的判斷。葉皓東選擇加盟謝潤澤一方陣營的原因是不久前，謝潤澤幫助他把虎子帶出國這件事。跟著感覺走，緊抓住夢的手。葉皓東的感覺裡，謝潤澤這個人大氣，睿智，有手段，有胸懷家國天下的胸襟氣度。他現在暫時的小難處正給了葉皓東一個抓住夢的機會。
葉皓東快速的站起身，挽起袖子，笑道：“讓您親自動手就夠不合適的了，我哪還能看熱鬧請現成的啊，來吧，咱們都露一手兒，把這桌飯菜快點張羅出來，咱們爺們好把酒言歡！也讓您見識一下我做飯的手段。”
廚房裡。
葉皓東在洗警衛員剛收拾好的魚，謝潤澤坐在凳子上扒大蒜，警衛員小李則在那殺雞清洗肚子。
小李殺好了雞，謝潤澤吩咐道：“你去生活管理處那邊拿些白糖和豆豉回來。”小李領命出去。
謝潤澤看著葉皓東熟練的在魚身上切著花刀，略感驚奇，笑問：“你這個小新人類也學過廚房裡的活計？刀法很熟練嘛，看起來找你過來就對了。”
葉皓東把魚放到盤子裡，洗洗手，把謝潤澤剝好的大蒜切成細末兒。道：“讓我做吃的沒問題，我一天最愁的事情是一到了吃飯的點兒，就不知道吃什麼，您比如今天吧，您我小李三人，您定下調子說咱們要吃魚吃雞，小李是跑腿兒賣苦力殺魚的，我呢就是掌勺的大廚了，您只需準備些簡單的調味劑，這道紅燒大黃魚和清蒸白斬雞我保證能給您做的色香味俱全。”
謝潤澤不動聲色，接過話來，問：“葉皓東，你說這做魚最重要的一點是什麼？”
第八十四章 水與火，魚和雞。
第四更
葉皓東答：“調料整齊，食材備好，萬事俱備之後，最重要的就是要掌握火候，嫩了不入味，老了口感不好，開大火把鍋燒到最熱，等到肉香出來的時候，換小火慢燉入味，接下來，就要看吃飯的人是什麼情況了，時間緊的可以吃硬點的，時間充裕的可以吃軟點的，硬點的傷胃，但能很快吃到嘴，軟點的好吃養胃，但需要時間。”
葉皓東已經完成了熱鍋，倒入了調和油，接著放入蔥花和薑片，最後放魚，小李正好這個時候回來，葉皓東接過白糖又放了少許。魚很快被熱油煎的泛黃，葉皓東又倒入了醬油。最後添熱水高湯急火燉一小會兒，鍋滾開的時候，又調整到小火放入食鹽。等湯燉下去後，最後才放入蒜末和味素。
謝潤澤看著他有條不紊的燉好這條紅燒大黃魚。聞了一下，滿意的點點頭，道：“大黃魚你做的很好，接下來該我給你露一手做個白斬雞了，這個雞有點老，我怕你還年輕燉不好它。”
葉皓東把材料準備齊全之後，讓出位置，等著看謝潤澤做白斬雞。
謝潤澤把大刀換成小尖刀，熟練的按照那隻雞身上骨骼的紋理切割著，然後把各種