吳小桐眼睛又彎了些許，心中很是得意，茱萸畢竟不夠味兒，若是有辣椒……要那種尖尖細細的羊角辣椒，再搭配上幾顆微辣濃香的燈籠椒，那才是青殼螺螄最好搭配！還要一份上湯，最不濟，來一碗排骨湯或者雞湯也將就……那樣做出來的青殼螺螄，才能稱之為美味！讓人慾罷不能！
想著，吳小桐自己忍不住偷偷吞了口口水。
笑嘻嘻地將碗往劉胖子手裡一放，吳小桐很是知禮道：“劉叔這是吃個新鮮，吃上兩回也就不覺怎樣了！……對了，這螺螄是我去山溪流水處得的，水流乾淨流暢，螺螄就沒有泥腥味兒！……劉叔，我爺爺還等著我吃飯，我先回了！”
小嘴兒嘚吧嘚吧的，一通話說完，瘦小輕快的身影已經翩然跑出門去了。
聽吳小桐一番話，劉胖子頗有些醍醐灌頂之感——同一種食材，出處不同也會品種迥異，不然，哪裡又有‘道地’一說！
正要問問這小乞丐又怎能知道這許多，還沒開口，小人兒已經跑走了。
劉胖子端著螺螄碗，舉著一隻手愣了半晌，這才失笑起來。乾脆也不在酒肆後廚裡耗著了，來至前邊店堂，將螺螄碗往櫃檯上一放，敲敲櫃檯，把掌櫃的從賬簿子里拉出來，笑道：“掌櫃的，我來換壺酒喝！”
盞茶過後，劉胖子拎著用螺螄換來的酒，敲開了老蒼頭的門。
“嘿嘿，我來找你爺爺喝酒！”劉胖子再見到應門的吳小桐，在她那淨澈無暇又似乎看透了所有的目光下，竟有些手足無措，連忙舉起手中的酒壺掩飾自己的無措。
“呵呵，劉叔能來，自然是歡迎！”吳小桐連忙將劉胖子讓進門，又回頭跟老蒼頭招呼，“爺爺，劉叔來找你喝酒了！”
已經坐下吃飯的老蒼頭站起身來，叫了一聲“劉老弟來了，坐，快坐！”
吳小桐跑過去，正要將自己用的碗筷刷洗了待客，劉胖子卻從懷裡摸出一副碗筷和兩隻酒杯來，“呵呵，你小子也別忙了，我都帶著呢！”
吳小桐露出一抹由衷的微笑，這位胖廚子倒是心思細膩，能夠替人著想！
家裡來了客人，女人孩子是不能上桌的。吳小桐對這規矩還是知道的，接過劉胖子手裡的酒壺，笑著問：“我去熱來！”
古代喝酒講究溫酒而飲，溫熱的酒喝下去，才能更好地助酒性發散，暖腸胃舒筋骨，除溼散寒。不像現代人喝酒，不熱不說，冰鎮冷飲，還放什麼冰塊，那冷冰冰的酒喝下去，簡直是百害而無一益！
劉胖子自然又有些意外，小乞兒還知道溫酒……遲鈍如他，也察覺到了一些，這個孩子流落到此之前，該有個不錯的家境吧！見微知著，能有這份見識，能如此從容待客的，至少一般莊戶孩子是不行的。
老蒼頭畢竟對吳小桐瞭解多一些，卻沒有意外，只淡淡地點點頭，就招呼著劉胖子吃菜了。
片刻，吳小桐熱了酒回來，老蒼頭和劉胖子面前都堆了一小堆螺螄殼兒了。
酒過三巡，螺螄也吃了個七七八八，劉胖子笑眯眯地抬頭看了看吳小桐，跟老蒼頭道：“老哥好眼力，這孩子是個難得的！”
老蒼頭也不抬眼，只是給劉胖子夾了一片烙菜餅。
“剛剛我已經讓掌櫃的嘗過了這螺螄了……嗯，這東西下酒是極好的。你看你這裡平添了一張嘴也艱難，我就想著，讓小子每日去溪水裡摸些螺螄回來，放到酒肆裡賣，若是能夠賣出去，你們爺倆多少也算個填補……”
吳小桐在旁邊聽得只想笑，她摸了螺螄回來放到酒肆裡賣，賣出去酒肆肯定有說法，賣不出去，也不會讓酒肆有一份損失……這劉胖子還平白落份人情！嘖嘖，這算盤打的夠精明啊！
賣螺螄貼補家用，本就是吳小桐炒螺絲送螺螄的目的，也是她被老蒼頭收