,這個丫頭果然是伶俐至極啊!
嶽婆子越是看重誰,越是不愛在口中說出來,看了錦繡一眼便笑著轉移開目光去看別的小丫鬟的舉動了。
此時,大部分的丫鬟都擠到了鍋前,因此,還在桌子前磨蹭的小丫鬟就特別的惹眼。
一個是錦繡,還有一個是錦書。
錦媛也站在桌子前,低頭在琢磨著什麼。
錦繡低頭將蘿蔔皮一點點的剝開,然後切成片之後再切成細細的絲,一根根維持差不多的粗細花了錦繡不少的心思。
清炒蘿蔔絲?
開什麼玩笑,沒見過蘿蔔絲就這麼清炒的。
若是有粉絲的話,燒個蘿蔔粉絲倒是還不錯。或是放些海鮮之類的燉湯什麼的,都是不錯的菜餚。
可惜,現在就給這麼簡單的材料,沒有任何的輔料。要求就是能做出菜能入口即可,要想在這樣的情況下出新可不是簡單的事情。
錦繡自拿到這兩個蘿蔔開始,一直就在思忖著到底該做一道什麼菜。最後,終於想到了:嗯,就做一道糖醋蘿蔔絲好了。
又清脆又爽口又美味,在春季吃這樣的涼拌菜最是舒暢了。
這道菜勝在簡單省事,拿些糖和醋倒在蘿蔔絲上面就成了。不過,想出彩自然不能如此的簡單。
只見錦繡細心的在切好的細細的蘿蔔絲上灑了些許鹽調味,用手抓幾下讓鹽入味,然後耐心的將蘿蔔絲慢慢的擺到盤子上面。做完這些之後,用刀將剝下來的蘿蔔皮切成綠葉狀擺到盤子周圍。如此,一盤如菊花開放般的冷菜拼盤就做好了。
最後,拿來一個小碗,在裡面放些糖和醋來調味。
做糖醋蘿蔔絲向來是錦繡的拿手好戲。因為她本就愛吃涼拌菜,什麼涼拌粉皮涼拌黃瓜涼拌生菜,她都做的頭頭是道。這其中最為講究的就是糖和醋的比例。糖放的多了,則太甜。醋放的多了,酸的倒牙。
除錯了半天,直到嘗的滿意了,錦繡才鬆了口氣。
將調料均勻的一點點的灑在蘿蔔絲上面,大功告成!
當她忙完之後,錦茹幾個也都把菜做好了端來了,一一放到了桌子上面。
錦蓮的清炒菜心看來頗為爽口,錦茹做出的炒茄子火候是夠了,就是刀工上欠缺一些。錦蘭做的炒韭菜噴香撲鼻。
她們見錦繡半天都沒過去炒菜,正在奇怪著呢,等回了桌子一看,立刻瞠目結舌。
吃過蘿蔔乾,吃過肉燒蘿蔔,也生吃過整個蘿蔔,可誰曾見過如此講究的涼拌菜?瞧那盤子上的蘿蔔絲根根細如髮絲,居然還擺出了菊花盛開狀……
最出彩的當然是蘿蔔皮,被錦繡的巧手切成了綠葉擺在盤子的四周,真是畫龍點睛之筆。
“哇,錦繡,你做的菜太好看了,誰還捨得吃啊!”錦蓮心直口快,最先喊了出來。
錦茹也嘖嘖點頭稱讚:“是啊是啊,看起來就像朵花似的。”真不知道錦繡的頭腦裡都裝著什麼,隨便想想就是一堆妙點子,其他人真是學都學不來。
錦蘭好奇的問道:“你這不用上鍋再炒了吧!”
錦繡莞爾一笑:“不用了,這就是一道涼拌菜。”說實話,被小夥伴們這麼一誇,心裡真是美滋滋樂呵呵的。
一屋子的小丫鬟們基本都完工了,各人都站在桌子前對其他人的菜餚評頭論足,不乏東張西望看鄰桌情況的。
落雁笑道:“好了,你們各自散開吧!”
小丫鬟們都自動的退開幾步,然後眼睛齊刷刷的跟著嶽婆子幾人後面轉悠。
嶽婆子和萬婆子還有落雁各拿了一雙筷子,笑眯眯的從這個桌子轉悠到那個桌子,一盤菜嘗上一口。
嶽婆子越嘗越是詫異,心想這短短的個把月,小丫鬟們居然都